母親節快到了，今年想來點不一樣的
用日立的5500T烘烤微波爐親手做母親節蛋糕
原來做蛋糕是這麼容易的事情，讓我非常驚艷，第一次做蛋糕就能夠輕易上手
在平常上班忙碌之餘，利用一點時間準備材料，剩下就是5500T幫我完成大部分
真的非常容易，而且比外面買的更健康，超有成就感的阿
過程我有拍下照片記錄，簡單分享一下製作過程
讓喜歡DIY美食的人可以一起嘗試喔～
這次我要製作的蛋糕有兩種，分別是紅茶磅蛋糕和紅豆南瓜麵包蛋糕
首先，先翻開食譜找到了自動行程102的紅茶磅蛋糕
抱著期待的心情，想像著淡淡的紅茶香味，一定非常美味～
準備的材料很簡單
只需要：雞蛋、砂糖、低筋麵粉、泡打粉、奶油、茶葉、枸杞
順序是左上、右上、左下、右下
左上：把蛋和砂糖放入5500T隨機附的麵包機裡面
右上：接著把過篩的低筋麵粉和泡打粉放入
左下：奶油、茶葉也一起加入
右下：最後枸杞放投入器裡（就是上蓋了）
然後就可以放入5500T裡面，準備開始讓自動行程幫我們完成做蛋糕囉！
在設定視窗這邊，按下食譜編號102
然後開始啟動～～～
差不多1小時左右的時間，紅茶磅蛋糕就完成了！
超容易的，以前看人家做蛋糕覺得好像很難，用5500T真的簡單了很多
讓我第一次嘗試，就能夠做出成功的成果
那我們就來挑戰稍微難一點點的食譜108號：「紅豆南瓜麵包蛋糕」囉！
材料稍微多一點點
需要的有：蛋、牛奶、優格、美乃滋、低筋麵粉、泡打粉、鹽、砂糖、紅豆、南瓜（先切成絲）
這邊有個前置動作要先做，要記得先將蛋黃和蛋白分開喔！
看圖的順序和前一回合一樣
左上：一鍋盆先倒入鮮奶、優格，輕攪拌
右上：加入蛋黃和美乃滋，再輕攪拌
左下：過篩倒入低筋麵粉和泡打粉，適量攪拌
右下：攪拌後的樣子，呈現黃色的麵糊
這邊是分離出蛋白的另一鍋盆
先加點鹽，輕輕打到稍微有泡泡
再加入砂糖，打到蛋白霜變硬挺（這過程很像在打400次咖啡，有很多影片分享）
左上：先把部分蛋白霜放入、再放入全部蛋黃麵糊，然後南瓜絲、紅豆
右上：食譜編號108，按下啟動
左下：過幾分鐘之後會有音樂響起並顯示「請依食譜進行下一個步驟」
右下：這邊指的「下一個步驟」，就是拿出加入剩餘的蛋白霜，再放入按啟動
再來就是等著機器自己跑，完成時再回來即可
登愣～～～完成！！！紅豆南瓜麵包蛋糕～～～
我都覺得快要發光了XD
怎麼可以這麼得容易呢？
讓對於做蛋糕完全沒期待的我，感到蠻大的成就感
兩個蛋糕切開後欣賞一下成果
這樣母親節我就可以用親手做蛋糕和媽媽一起慶祝了
這台日立5500T烘烤微波爐真的幫了我蠻大的忙呢！
媽媽一定會很開心～～～
