（前情提要）
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繼上次煮完舒肥牛和牛肉麵之後，這回我想嘗試最難煮爛的羊肉爐，尤其要用帶皮羊肉，更可以測出這咖鍋的實力。夏日炎炎，我就是不怕被老婆罵XD
根據網路上找的羊肉爐食譜，我準備食材如下：
1.帶骨帶皮羊肉（一斤）
（事前還四處找哪裡有在賣羊肉，這個季節小菜市場買不到）
2.白蘿蔔（半條）
3.薑（適量）
4.醬油（約使用 3~4 大匙）
5.辣豆瓣醬（1大匙）
6.米酒 （1大匙）
7.高麗菜（半顆）
8.麻油（約 2 大匙的份量）
9.紅冰糖（約１大匙）
10.中藥包（１包）
11.鹽（約２匙）
12.凍豆腐（適量）
羊肉爐全套食材，參上！一字排開氣勢十足，大廚做大菜的自信都來了XDDD
（其實不過是多買了一咖萬用鍋）
湯料當然要先翻炒才香！於是我們一樣先將萬用鍋設定成「爆炒煎烤」模式。
這時要炫耀一下！櫃姐當初有多送一個不鏽鋼內鍋給我們，說是放帶骨的食材可以用。現在煮羊肉爐時馬上就派上用場！
把麻油倒進不鏽鋼內鍋，等到機器嗶響表示熱鍋完成，先煸香薑片，
然後依序放入羊肉、豆瓣醬，米酒以及糖跟醬油，簡單拌炒。
用豆瓣醬、麻油炒香過後的食材已經非常誘人，接著把預備好的中藥材包（從 Makuro 手中奪回！）加入。
到這個步驟羊肉爐香氣已經很誘人，我開始期待完成品了！！！！
接著設定右邊的「牛 羊」模式（用預設的 30 分鐘），點選「中途加料」，按下「開始鍵」。
嗶嗶嗶的提示音響起的瞬間，再開蓋把比較不耐煮的食材加入，例如凍豆腐、金針菇、高麗菜，關上蓋子後，就會自動繼續烹飪。
煮好後萬用鍋會呼叫你開蓋，準備好了嗎？
身為資深羊肉控，開蓋迎接羊肉爐香氣撲鼻的那瞬間，除了感動還是感動！
帶皮羊肉真的非常軟爛，中藥湯頭已經常濃郁，超輕鬆就解鎖這道大菜！
在場的女性朋友們也表示，中途投料煮出的高麗菜跟豆腐，口感高分過關！
原來我愛的羊肉爐這麼簡單就可以完成～一直以來覺得自己跟廚藝絕緣，現在完全推翻了這個想法！從自家廚房端出這等水準的羊肉爐，自稱大師應該不為過吧XDDD
接續吃了牛羊大餐～最後是我們一位客氣的友人帶了一包綠豆說想試試，剛好可以當甜點。
友人：來煮看看不泡的綠豆會怎樣，這是我夏天最常煮的點心！
首先準備一碗熟水與一碗綠豆：
綠豆開煮前有先在廚房用生水簡單沖洗過，接著過一下熟水。
入鍋後的水大概倒到稍微蓋過綠豆，但事後有覺得水太少
專業的大大們～比例建議自行拿捏XD
然後蓋上上蓋，鎖緊後按右邊的「煮/燉湯品」，這邊原本預設的時間是 20 分鐘，研究過網路上用萬用鍋烹飪的方式，決定把時間加到 30 分鐘，然後按開始！
印象中，小時候吃到家裡煮的綠豆湯，媽媽都要泡整個下午的豆子才有辦法煮透。
這次挑戰沒泡水，也沒有顧爐火煮，不知道最後成果會是怎樣？
隨著機器的嗶嗶聲響起，萬用鍋一開蓋，所有人都讚嘆了😳
快瞧這爆得像花兒似的綠豆！
以為只煮這一下，可能還會吃到豆類外殼偏硬的口感，沒想到是完全剛好的綿密鬆軟。
就憑大家喜好，自行加冰塊、水跟砂糖⋯⋯
半個小時就完成飯後甜點，速度和成果都讓大家非常滿意。朋友最後試完綠豆湯也決定要幫家裡添一台來用XDDD
綠豆湯乾杯！萬用鍋趴踢大成功！用美好的甜湯替今天的實驗收尾～這次推坑友人也摸熟了這咖鍋的使用，身為專業好人夫，以後要幫老婆大人下廚也不求人啦。
這次萬用鍋趴的分享先到此！感謝大家看到這邊。
不知道大家看完我寫的這篇有沒有被燒到XD？或自己家裏也有萬用鍋？你們都拿來煮什麼呢？歡迎分享萬用鍋食譜喔～～
