帶著家人去朋友自家的草莓園採草莓
不過朋友的家人說今年雨下得多
所以草莓保存不易 收成的少
也留下了好幾籃偏小顆的草莓堆
我跟家人採完草莓後
朋友說如果怕壞掉可以做成草莓果醬
或是打成草莓牛奶
最後還塞了幾籃小顆草莓讓我帶回家哈哈
講到這邊我就要分享一下我看到台北畫刊專欄
https://www.travel.taipei/zh-tw/pictorial/article/32450
有分享草莓果醬的食譜
🍓紅寶石果醬🍓
材料：草莓600g、冰糖300g、檸檬一顆榨汁、白蘭地適量
步驟：
1.草莓洗淨並切掉蒂頭。
2.將完整不分切的整顆草莓放入鍋中，加入冰糖、檸檬汁拌勻，靜
置1小時讓草莓糖漬後析出果汁。
3.開大火煮至沸騰後轉中小火，同時持續攪拌避免燒焦，並隨時撈
除浮沫。
4.當草莓煮透且汁液略顯濃稠時，加入白蘭地拌勻，即可趁熱起鍋
裝瓶。
文章內還有分享另一種草莓果醬製法以及柑橘果醬
有興趣的朋友們可以點進去看看～
最後再分享一個
我把草莓交給我做甜點的朋友
就得到一罐莓果卡士達戚風蛋糕～
酸酸的草莓配上甜甜的卡士達 真的好好吃
