我自已的經驗,如果是家用量的話,最後還是會變成手切,或是用手工器具,為了切那一點拿器具出來,不如一把刀就解決了。電動切絲的很好找,切丁的我只看過手動的,還沒看過電動的。這類器具大部份的問題都是刀片材質跟研磨不好,切起來不俐落。
gesse wrote:我懂您的意思,因為都...(恕刪) 這個量插電強一點的食物處理器都能辦到切絲,3~5斤的量應該沒太大問題。例如這台 https://cuisinart.com.tw/index/product/productinfo.html?id=70這種切絲都很成熟了,一下就搞定。或是kitchenaid也有出攪拌機的配件,因為用攪拌機馬達,這個就更強。切丁的我是沒看過有電動的,只看過一款手動的廣告打滿兇,但我是懷疑刀片的好壞,所以沒有買來玩。如果是根莖類的丁,可以考慮用薯條切割器做第一道手續後,再手切一道,這個我用過,手動,但又快又強,一下一顆。