通常小型超市不太進貨，前幾天去了大型超市看到架上有，立馬搶了最後一包。
羽衣甘藍是一種高營養的超級食物，它有蠻多實用方法可以煮湯、打果汁、或者是用烤的、或是熱料理，今天要介紹的是我最常吃的涼拌羽衣甘藍。
材料：羽衣甘藍約300 g
調味品：
麻油約三大匙
醬油約兩大匙
烏醋約一大匙（可依喜好增加）
辣椒油一小匙
白胡椒些許
超市通常就是這麼一大包，可以至少分兩次料理
調味料有這些
一大鍋的水煮開後汆燙約2分鐘就可以起鍋，
主要去除草味
雨衣甘藍本尊
起鍋之後把葉子的水擠壓乾後切小塊
綠色蔬菜放隔夜容易變色，建議當天吃多少就燙多少
加入醬油
加入些許白胡椒
如果是很酸的烏醋的話，就不用加太多
喜歡重口味的，再加點辣油味道更棒
入調味料完後放入冰箱大概一個小時後就很入味，這樣餐桌上就多了一道超級食物好吃又營養！
