軍中秘製「黑暗料理」受歡迎
最近在Ptt上,有一則日期已不可考的po文又被炒熱,疑似擔任過督伙官的網友
這是 採買官寫的 ..
http://disp.cc/b/269-35hK
=> 那來來聊聊 營部連 伙房 . 當年 我是排長 , 如部隊太趕 來不及煮 .
就只能改吃麵疙答 ..伙房兵 巴成沒洗手 . 隨便亂捏就丟 混酸辣湯 ..
吃過就拉 .. 伙房兵不只 2 個, 我們是營部連是 4 個 .但老兵都凹新兵 ,
有一說 以前就是如此凹 . 換他們當老兵時 就一樣凹 .
雖然 4個兵 (連士官) 但真的煮全營只有 2 個 . 伙房我們都不去盯.
反正不出事就好拉.
還有當年開菜單是採買, 我是值星官都要報人數給營級 , 伙委是老兵或老士官的爽缺 ,
報剛剛好 就一定會有菜鳥 2 兵早餐沒吃飽 通常是火腿或蛋有少 ,
我們是照梯次打飯 .2兵最後吃 還負責洗 ..
所以有時軍官就得少吃 , 因為營部都先來挑走好 , 所以我都多報 .
偏偏營部就來查人 , 說你們營部連沒如此多兵 , 但說真營部連就是 一堆出去 洽公 .
編制內只有營長有車 ,但營輔 副營還不是都凹小車? 連傳令都凹營部連 ,
這些點名不到但名單在 ..
有次新兵隊有個新兵來 , 通常我會去上級單位挑兵 (和營參一) , 我是軍官 有時會凹
別連 , 畢竟營部連算最大 , 有次一個說兵會抓龍 ..我也不知道 , 但營部軍官知道,
就被抓去營部 黑牌傳令兵 .在說用參人數 ,營部長官來跟本點不到如此多人 ,
傳令都會多打 ..怕幕寮沒吃飽 , 所以倒楣就是我們 .
我還帶過 經理士 和糧秣士去經補連 , 就是會被少給 , 有聽說他們盜賣 .
但是我們跟本不敢報 以前報上去 , 下場就是更慘 ..
所以當兵就如此 .. 提到菜單, 後來換營長 ,怕吃太好 全營就改吃健康素 ..
真的都沒買肉 或是 只給碎肉絲 ..連吃幾月大家恨不得休到外面吃 ,
退伍後 聽一些比我晚退伍兵 ( 排兵結婚) 說營長 輕微中風 .
自己身體不好 來下部隊來主官歷練 , 逼大家陪吃素 . 真是找麻煩阿 .
軍中一堆東西 黑幕一堆 ..我是義務役也管不了 ..退伍就算 ,
但是這些事都是存在 ,偏偏上面將官 不知在忙?? 搶位 ??
該處理都不處理 . 不知現在是如何 ?
不過下部隊吃的不錯,伙房有二個學長,一個只是小混混只是唸過幾天餐飲科就來混伙食兵,東西難吃又馬虎,只會做幾道菜,所以最討厭和他假日留守,另外一位學長就真的有真功夫,當時他快退伍我還問他退伍要去那,他說要去石門活魚餐廳當廚師,有一次老闆說想要吃士林生炒花枝,他馬上請人買料生出一大鍋,全連雨露均霑!
不過軍中伙食真的是又油又鹹,而且吃的很浪費,老兵都不愛吃伙食,寧願買雞排珍奶,廚餘都是整鍋整鍋倒,雞腿,排骨都好好的就丟掉
當時在軍中做參一不用輪值伙委,可是我超想做一次,去看看副供站,不過到退伍都沒去成,不過伙委也可憐要巴結學長開菜單,飲料一定要,有時候還有煙,只是不知道學長有沒有付錢!
小弟在小單位服務,雖不是伙房兵但因為老兵退了只剩我會煮飯,明明是要待退的下士卻跑去煮飯給大家吃,
每餐約100人份左右, 雖然煮的不是太好,還能吃的下去.
先說不好的, 軍中的米不知道是放了多久了,都粉粉的還有超多黑黑的米蟲,
還好我很有良心每次洗米都要洗好久,一定要看不見米蟲才甘願.還有那些軍用罐頭我沒見過幾次,
不知道補給士都拿去給誰吃了.所以他們沒有機會吃到國家牌的牛肉罐還是什麼的...
平常煮的太清淡會被叫去夾LP, 大多數的官兵還是喜歡重口味,只要是滷的,炸的,有胡椒辣椒的,
大多數菜都會被喀光, 剩最多的一定是白菜高麗菜,冬瓜湯..肉類大多不會有剩,有剩的就會被收起來
當宵夜還是給軍犬補一下.
常見主菜菜單如下:
糖醋豬肉片 (雞肉)
三杯豬肉片 (雞肉)
黑胡椒豬肉片( (雞肉)
茄汁豬肉片( (雞肉)
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反正只是醬料換了,天天都是吃一樣的肉.
炸秋刀魚
炸花枝丸
炸甜不辣
炸雞翅
早餐大多就是吃清粥,配點醬瓜肉鬆豆條, 想要吃到荷包蛋那是很難的,要我一個人煎100多顆蛋是要我幾
點起床@@ 大不了就是一堆蛋打在鍋裡炒一下,弄個麵條大家都很開心了,如果莒光日可能就有白吐司配
些肉片或是果醬.或是很吃力的採買雞腿讓大家開心一下,但接下來的幾天菜一定很差,預算有限.
單位小,總金額就小,很難天天都有好料的....所以雞排跟珍奶通常都是收假回營必備的伴手禮.
===下班去!不打了==
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