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bakafish wrote:
我不信任義美，他們也出過包
對我來說，跟統一頂新只是五十步笑百步
而且我對他們的行銷手法感到厭惡
例如我家以前很常買的義美蘇打餅乾
義美老打著良心企業堅持不漲價的旗號，實際上內容量一直在縮水
從紙盒塞的滿滿，裡面只有一個鋁箔袋，變成只裝8分滿，還拆成兩個鋁箔袋，鋁箔袋之間也會有空隙
最後再變成每兩片還是三片餅乾裝一個鋁箔袋，還再裝進一個塑膠盒分格，餅乾面積都變小
前後內容量我看至少減了四成
最後還說，我們已經N年沒漲，實在撐不住了，漲X%
商人本色盡顯
...(恕刪)
義美戰功列表(10/29更新)
http://www.mobile01.com/topicdetail.php?f=638&t=4400737
義美也好不到哪裡, 整天玩民粹, 最好是食品界的良心啦~
新東陽的產品也不少, 出包率超低, 為啥不是食品界的良心??
光泉、泰山、桂格這些品牌的東西也不少, 出過幾次問題??
個人拒用義美, 頂新旗下的東西只剩林鳳營敢喝, 除非他還我味全龍, 哼~
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當天遱有盲飲測試。因為以前喝林鳳營喝習慣了，盲飲測試的三杯裡，很快就喝出，最香濃的是林鳳營，另兩款中較淡的是生乳，很接近生乳的，後來答案揭曉，是光泉紅蓋。
但是不代表林鳳營一定有添加什麼東西。有可能是加熱殺菌途中，加熱時間長短造成梅納反應形成的口感，也可能是林鳳營等大廠，用了多家牧場酪農的乳品去調和造成的均勻口感。
提一下，鮮乳標章並不一定保證無添加或無調整。這個標章只代表，收購的生乳量和乳廠產出的鮮乳量一致，也就是收了一萬公升的生乳，就只能出一萬瓶一公升裝的鮮乳。這是因為當年有不肖廠商在乳品上摻水，收了9000升卻賣出12000升，被揭穿後政府才做這標章。
曾經拿鮮乳坊的乳品去常去的咖啡店做拿鐵喝來比較。（咖啡店原本用的是禾香），奶泡打的看起來沒差，喝起來口味上，咖啡味明顯蓋過奶味，不像原來那樣平衡，店長說如果要用鮮乳坊的，需要再改配方才能達到平衡。
義美的喝過，沒有喝出來過甜之類的。但義美的牛乳（加奶粉調製出的）和鮮乳的包裝，有時會讓人弄混。
不知道前幾樓的，是不是誤買到義美的牛乳了？
台灣各地也有不少大學有畜牧系，有自家出的鮮乳，應該也比較能保證是無添加的吧？
記得有台大、中興、東海都有。高大鮮乳倒不是高雄大學的。
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blackshiva wrote:
喝過當天現擠，沒有經過任何處理，只冷藏保鮮的生乳（還未殺菌過的）...(恕刪)
這實在有點危險
blackshiva wrote:
台灣各地也有不少大學有畜牧系，有自家出的鮮乳...(恕刪)
未必是自家的
就以東海大學來說，早期產量很少，他們的業務員只會到學校向教師推銷（不是向學校推銷）
當時的鮮乳品質確實很好
近期業務員會到各公司推銷，產量多到還能做優酪乳
同事有訂，我喝了幾口，覺得跟當初只向教師推銷時有落差
懷疑也是跟酪農收購，東海大學成了品牌名
同事也有拿來打奶泡，很快就消泡，他說跟加鈣那種調和乳打完奶泡後的反應一樣
（不過以前我老爸有買錯，買到光泉加鈣藍瓶那種，我打奶泡是不覺得有什麼不同）
而且他的體質特殊，喝到調和乳就會肚子痛狂拉，喝了東海大學的也有相同反應
所以他懷疑有添加，雖然廠商一再保證沒有，但他還是退訂了
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文章編號：58398955
bakafish wrote:
這實在有點危險
未必...(恕刪)
是有相當的風險，所以當天主持的獸醫師有說，他擔了很大的風險，萬一有人喝了不適....
不過他對於合作牧場的牛隻衛生管理很有信心，牛隻健康也是他親自檢查的，為了推廣小農鮮乳，他願意冒險，也有事先和參加者說過了。
日本好像也有牧人致力於生乳生飲，看電視介紹也有拿到日本政府的許可，可以供應沒有殺菌過的生乳。
（從牧場管理、牛隻衛生、無菌擠乳裝瓶等等花了很多心力）
因為看過那個節目，確認生乳是可以達到安全無菌的，我那天才願意去試喝生乳。
鮮乳坊那次作生乳品嚐，也只是要告訴大家，完全未處理過的生乳，應該是什麼味道。之後出品的小農鮮乳，還是有殺菌過的。
回到原題，我想，喝拿鐵還是要鮮奶和豆子相配合，平衡才會好喝。各自的品牌應該都有能相對應的豆子配方，就看自己怎麼調整挑選了。
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文章編號：58420708
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