冰滴咖啡因?

littlesnow

777分

11樓

littlesnow

個人積分：777分

文章編號：39858473

BKS wrote:
最近想研究及嘗試冰滴...(恕刪)

最新一期的康健雜誌有提到 (101/11/1出版)
冰滴的咖啡因最低
美式咖啡壺>法式濾壓壺>虹吸壺>摩卡壺>手沖>意式濃縮咖啡>冰滴

BKS

133分

樓主

BKS

個人積分：133分

文章編號：39862153

zax903 wrote:
以普遍來說冰滴的咖...(恕刪)

這麼說也對!!~應該是得好好投資一下好的咖啡豆才是!!~

之前只是買大賣場的那種~~@@....好吧!~我想它會傷胃也是不意外拉~XD

littlesnow wrote:
最新一期的康健雜誌有...(恕刪)

這倒是很好參考的訊息~~多謝多謝~~^^

Graco63

19分

13樓

Graco63

個人積分：19分

文章編號：39873875

littlesnow wrote:
美式咖啡壺>法式濾壓壺>虹吸壺>摩卡壺>手沖>意式濃縮咖啡>冰滴

一般烘培越深咖啡因越少....
冰滴咖啡的豆子幾乎都是深培的....
所以咖啡因少....

還是單純的沖煮方式呢....??

Espresso 確實是咖啡因較少....

uakearcna

141分

14樓

uakearcna

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文章編號：39873959

Graco63 wrote:
一般烘培越深咖啡因越...(恕刪)

剛好跟你相反..我喝到的冰滴幾乎都是淺焙的

littlesnow

777分

15樓

littlesnow

個人積分：777分

文章編號：39881070

Graco63 wrote:
一般烘培越深咖啡因越...(恕刪)

書上寫是因為 "低溫萃取"

Graco63

19分

16樓

Graco63

個人積分：19分

文章編號：39885265

uakearcna wrote:
剛好跟你相反..我喝...(恕刪)

不會太酸嗎....??

littlesnow wrote:
書上寫是因為 "低溫萃取"

謝謝~~~~

BKS

133分

樓主

BKS

個人積分：133分

文章編號：39885541

小弟看了些介紹~是說冰滴較適合深焙的豆子
味道會比較濃郁!~
淺焙的只是相對沒那麼濃郁吧?...但是會不會比較酸啊?
小弟自己也是比較偏愛深焙的味道!~比較喜歡那種香味!~XD

steffen

1236分

18樓

steffen

個人積分：1236分

文章編號：39888720

我自己烘豆煮義式多年，我今年夏天也買了冰滴壺，
日本那個要用一般冷水的(冰水滴不下來)

我覺得咖啡因不會比義式多，我常常晚上10點還在喝，也不會睡不著
有時義式太晚喝會(但很少發生)

冰滴好處是放冰箱冰個幾天風味不會改變，夏天隨時要喝很方便
口感風味跟ESPRESSO+冰塊冰水(冰美式)不同，我覺得以冰咖啡來說冰滴更好喝
喝起來很濃郁但又不苦不澀，夏天除非要喝冰拿鐵才會煮義式。

我也試過把冰滴用微波加熱當熱咖啡喝，也不難喝但不太對味。

a0910

18分

19樓

a0910

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文章編號：39891721

我所知道的冰滴是....淺烘滴完冰在冰箱~過幾天會有發酵味&XX香味......

深烘就是滴玩或隔天喝都可以

我剛買義式機煮拿鐵喝~都是晚上7~9點(20g煮60CC+150CC奶打泡)*2杯~煮完馬上喝

那時候也不會睡不著~後來有時候懶的煮~就有一天沒一天的喝

後來好像會影響睡眠........就都改早餐完喝.......

所以喝咖啡會不會影響睡眠~看個人.......我有時候會有時候不會.......

uakearcna

141分

20樓

uakearcna

個人積分：141分

文章編號：39892063

Graco63 wrote:
不會太酸嗎....?...(恕刪)

酸度比熱的輕微..有些也會不酸..目前喝過的冰滴屬牙買加藍山n0.1最棒(也是淺焙)

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