Vincent Chen4028 wrote:聽說林鳳營會把乳脂肪先分離 做成脫脂然後在依照低脂全脂把乳脂肪放回去...(恕刪) 這個動作好像叫均脂如果是新鮮現擠的鮮奶靜置後脂肪會浮起來但市售鮮奶不會有此現象
AllenTang3434 wrote:這個動作好像叫均脂如果是新鮮現擠的鮮奶靜置後脂肪會浮起來但市售鮮奶不會有此現象 這是我聽朋友說的 因為不是我的專業 也不太懂細節只是林鳳營的鮮奶打奶泡感覺確實比較香另外我嘗試過拿好市多得去乳糖鮮乳做過奶香很淡到幾乎不見 不過多了一種甜味(去乳糖的關係鮮奶會變得很甜)如果有乳糖不耐的話也可以試試看不過要濃郁香味的話個人推薦林鳳營