請教，民宿經營者想附設咖啡店~~供豆商臨陣退縮

Agogo13

109分

11樓

Agogo13

個人積分：109分

文章編號：59833139

要"標"生豆自己烘就不用生豆商了啊

超級不行者

10568分

樓主

超級不行者

個人積分：10568分

文章編號：59833994

1953li wrote:
既然朋友有霸氣就要鼓...(恕刪)

如果~~~財力這麼夠的話

我一定全力推一把

搞個咖啡莊園甚麼的

以後休假都有免錢的渡假村可以去了

可惜啊~~~

~~婚逃賣卵蛋兵能波賣卵蛋~~

aaaomc

3365分

13樓

aaaomc

個人積分：3365分

文章編號：59834770

建議到寮國的咖啡莊園看一下
要搞大的,就怕你錢不夠地不夠而已

天災人禍我們避免不了,但車輛主被動安全,我們可以有選擇的權力!!!

bossming

90分

14樓

bossming

個人積分：90分

文章編號：59836761

超級不行者 wrote:
如題
朋友的民宿經營...(恕刪)

現在烘豆商那麼多何必自找麻煩呢?
看你預算要多少100~1000/磅。
交給專業的來吧。

在民宿烘豆房客不會抗議嗎?.....

現在很多咖啡店標榜品牌咖啡豆，生意也沒不好....

延伸，

2876分

15樓

延伸，

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文章編號：59837964

超級不行者 wrote:
如題朋友的民宿經營...(恕刪)

自己撩下去標生豆來自烘！有能力標生豆那當然要自己自烘，只怕會不會自己想太多了，如果只是想太多那就善用國際知名品牌義大利國寶級咖啡吧，掛上illy招牌沒有供豆商敢出聲了！！

超級不行者

10568分

樓主

超級不行者

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文章編號：59843624

延伸， wrote:
自己撩下去標生豆來自烘！有能力標生豆那當然要自己自烘，只怕會不會自己想太多了，如果只是想太多那就善用國際知名品牌義大利國寶級咖啡吧，掛上illy招牌沒有供豆商敢出聲了！！

原來illy這麼威

我自己喝是還好

新鮮烘好的豆子比牌子對我吸引力更大

感謝各位建言

朋友打消自己來的念頭

重新再找供豆商

但實在說

能供應現烘咖啡豆的店家太多

實在難以僅憑一兩杯試喝就下判斷

~~婚逃賣卵蛋兵能波賣卵蛋~~

bakafish

10501分

17樓

bakafish

個人積分：10501分

文章編號：59843807

延伸， wrote:
掛上illy招牌沒有供豆商敢出聲了...(恕刪)

沒那麼厲害啦，版上有不少人對illy嫌的要死

新鮮有新鮮的好，義大利大廠品牌也有他們的優勢
我是經常換口味

pje39535

158分

18樓

pje39535

個人積分：158分

文章編號：59844071

超級不行者 wrote:
原來illy這麼威
我自己喝是還好...(恕刪)

illy算是中等品質但是"穩定"的選擇

自己掌握豆子新鮮度很開心
但民宿實在是用不了多少豆子
除非之前就已經熟捻烘豆技巧可以隨意調整風味
不然再去玩自烘時間上應該是分配不過來

或者買台簡單型的烘豆機
單純控制熟度強調新鮮就好

延伸，

2876分

19樓

延伸，

個人積分：2876分

文章編號：59845951

超級不行者 wrote:
原來illy這麼威...(恕刪)

我的意思是就商業立場，沒有其他豆商能比他的品牌形象，放上他的招牌對咖啡店絕對是加分無人能比的，還有illy有3公斤桶裝，跟一般罐裝差異是很大的，還有桶裝也是有新鮮日期問題，有幸買到日期剛進口那是幸福的，而基本上罐裝是沒有新鮮可言吧！

Agogo13

109分

20樓

Agogo13

個人積分：109分

文章編號：59855171

illy由於需要配合他們商業模式去制訂出來的品管流程，豆子一開衰
敗速度會比你拿當地熟豆商要來的快，因此桶裝的量更是不適
合民宿的（3kg的話）
況且都會讓熟豆商打退堂鼓，應該也是價格問題，用illy價格更高

開民宿掛他招牌其實我覺得也不會真的加分到哪去，有辦法現烘現
包裝人家還真的覺得新鮮就是好，誰管你正常讓豆子優化過程

又加如目標客群是這樣的客人買台只能動火力的也行。會下豆就好

找熟豆商的好處是你拿豆子時可以給你一些建議，然後客人覺得你咖啡
ooxx時可以把責任推給熟成商：我再和熟豆商反應
依你目前描述你朋友的狀況。找熟豆商還是比較好的

請教，民宿經營者想附設咖啡店~~供豆商臨陣退縮

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