kenlu387 wrote:
家中1F空置許久 年...(恕刪)
附屬的也不能變老鼠屎
學好怎麼沖咖啡再說吧
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開咖啡廳, 不過主要是賣簡餐.
我常去的一家咖啡廳, 跟老闆常聊天
他一杯120
比附近的星巴克中杯貴
快撐不下去了
客人帶台電腦, 霸一張桌子, 一整個下午...
最近老闆頭腦轉變了, 增加了簡餐, 來吃正餐的客人基本上是會加點錢點一杯咖啡的.
這樣才可以繼續生存下去.
其實弄一台大台一點的咖啡機也就夠了
咖啡豆不要太差的.
多數的消費者就是喝咖啡, 奶泡打進去都很香.
真正專業級的消費者畢竟是少數.
一般的咖啡廳是不可能靠專業級的消費者存活下去的
還是要顧慮普羅大眾的消費習慣.
裝潢錢不要省才是重點.
餐不一定要多款, 但是一定要好吃.
咖啡豆不要太差.
我覺得這樣就夠了.
裝潢很重要...
真的, 像台北很多有特色有人氣的咖啡(簡餐)廳, 大家因為裝潢有特色而去的.
吃的當然也不要太差.
我去過一家在陽明山的咖啡廳, 餐也不是很好吃, 咖啡也是普通, 餐廳跟廁所看起來也不是很乾淨, 可是人家裝潢有特色阿.
新娘都去拍婚紗照.
生意很好, 價格也不便宜.
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