銀狼風 wrote:
感謝各位大大~今天忙(恕刪)



其實新手選擇國際牌全自動雙研磨美式咖啡機NC-A700(俗稱砍豆機),也沒

差啦,以後再慢慢升級即可⋯⋯以我而言,砍豆機也用三、四年了⋯⋯因為品

味與要求都不高,反而覺得蠻適合的⋯⋯當然,等我退休後,會考慮講究點⋯

手沖囉!
Paul Biker
Paulbiker wrote:
其實新手選擇國際牌全自動雙研磨美式咖啡機NC-A700(俗稱砍豆機),也沒差啦

NC-A700應該不是砍豆機,圖片看起來是錐刀
bakafish wrote:
NC-A700應該不(恕刪)


嗯嗯,沒仔細看⋯⋯以為是NC-R601⋯⋯拍勢!感謝指正。

備註:沒想到樓主開章明義選了三個「選手」,結果最後挑了一個不在其中的⋯⋯。
Paul Biker
Paulbiker wrote:
嗯嗯,沒仔細看⋯⋯以(恕刪)


哈哈 真不好意思...後來想說 就買這麼一台,希望用久一點,乾脆貼一點錢直上了....
銀狼風 wrote:
哈哈 真不好意思..(恕刪)


哈哈,沒事沒事⋯⋯這台更好呢!呵呵。
Paul Biker
we543543 wrote:
就咖啡萃取來說,這兩(恕刪)


建議.......不要迷思了
您是沖來自己喝,重點在喝的喜歡!
不是要去比賽 !!
如果您去過很多咖啡店
然後覺得咖啡好喝就問他或觀察他水處理的方式
我相信您會很驚訝。
很多可能都沒到你所講的100-150 ppm
我就幹過這事,大概問過10家左右 ? ... 噗 很少對吧
可能我嘴太刁吧 ....會想問的店家還很有限....
當您了解某店家用RO水沖出的咖啡你喜歡喝
你會覺得那是不好的水嗎 ?

其實很多情況人們是依照自己的環境條件,改變自己能控制的變數,像手法、研磨、時間等等
去找出甜蜜點 .....
we543543 wrote:
咖啡某種程度挺科學的(恕刪)


有一種叫做科學包裝產品 ..... 哈哈哈哈
它water跟沖煮的我都有買
沖煮還沒時間看
water 看完...... 那本 !@#!@#@!$@#$@@!!@%
以上那些符號是心得 ........
寫的感覺很科學,但是我實在不懂一下德式硬度跟鹼度,一下TDS到底想幹嘛 ...
continuum wrote:
有一種叫做科學包裝產(恕刪)


sca官方文件都不信的話,那全部自己從零開始吧。

我自己被太乾淨的水困擾許久,直到自己作加料水才克服困擾。
we543543 wrote:
sca官方文件都不信(恕刪)


個人基於自己的所學的科學基礎上,採取的是選擇性相信 .....
在看完那本OOXX的書我採取的方式是去下載它cited的古董paper來找時間看...
順便查其他的papers ....

其實您可以仔細了解一下我講的第一篇,有時候外面喝也去聊聊
其實真的挺有趣的 ....
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