當年我們在唸書的時候多少因為還在戒嚴，且出了社會以後，主管或老闆大都是五年級生，因此心態上會比較接近他們，較為保守、認命；但是當時我們並沒有察覺到大環境已經開始變了，運氣好的前段班，多少還有搭到景氣高峰的末班車，卡到一些位子；後段班就慘了，出社會還沒賺到第一桶金，就碰到金融風暴，美好的時光沒遇到，就已經註定了接下來的悲慘歲月。
就拿台灣當紅的電子業來說，以前進電子公司，每年光是股票分紅就可以住豪宅買好車，所以一堆優秀的高材生拼命往電子電機領域跑。我有個朋友，想說出國去唸個機械工程研究所晚了幾年入社會，等到當完兵、回國進竹科，正好遇到股票分紅費用化，分紅就這樣取消了，爆肝依舊在，豪宅和好車卻沒了。
承:
以前看過一篇文章，說「35歲以後人生就定型了」，意思是說35歲以後，人生可以承受變動的能力越來越差，如果沒在35歲以前確定好人生的道路甚至是略有成就的話，將來的生活就必須要過著「忍辱負重」的日子。六年級生有一大半都已經跨過35歲大關，我看了看身邊的認識的人，坦白說，略有成就或是已經知道將來道路的人沒幾個。倒是一堆人早就在過著「忍辱負重」的生活了!
因為大環境不景氣，某種程度也扼殺了六年級生的夢想。跟我們談夢想，我們首先的考量已經是「家人的生活是否會受到影響?房貸車貸是否繳的出來?每個月給父母的敬老津貼是否有問題?」，想到越後面，心中的那股夢想希望的火焰也就越小了。
因此身無長物的六年級生，只能選擇一條安全的路，畢竟已經不是小孩了，機會變少了，再加上來自於殘酷現實的壓力，並不允許我們這一代如此的灑脫，不允許我們有不切實際的夢想。
也因此，六年級生其實是面孔模糊的一群人，時間跟機會，已經不站在6年級這邊了。
在職場上，六年級生陸續成為基層主管，少數優秀的六年級生會成為企業中階主管，只是基層主管的命運往往就是夾層，夾在中間上下不是人，所以職場裡的六年級生，普遍有著它們的無奈。
時間是個賊，當你發現的時候，它已經偷光了你的選擇。
在失落的年代中，這大概是六年級生唯一可以確定的一件事了。
轉:
但是當我我一再壓低自己的物質欲望，抹煞對將來的夢想，過著「忍辱負重」的生活時，卻發現以前五年級跟我們講的許多定律已經發生質變了!!一場金融風暴可以把絕大部分的美國銀行吹得東倒西歪，甚至破產，通用汽車竟然要政府紓困!
那麼大的國際級公司都如此了，我開始懷疑我這間不到10人的小公司真的可以保障我的下半輩子嗎?是否會「忍辱負重」到最後卻是一場空?
我開始思索，是否應該要拿回我人生的主導權?如果這個世界的舊規則已然崩壞，我是否可以創造出屬於我自己的新規則?
合:
今年5月去泰國參加一個工業展，一如往例在貿協組團的台灣館裡，參加這種展覽算一算應該有10幾年了，只覺得我的模式似乎沒甚麼改變，但是內容細節卻悄悄的有所不同。以往我們的假想敵和比價的國家大都是歐美日，現在悄悄的換成南韓和大陸甚至有泰國！我們總是沒骨氣的趁展覽結束前1~2天像趕業績似的逛完展場並拼命做筆記，為的是找尋明年度的產品開發項目。不過以前會看到大陸人來我們的攤位抄襲，但是現在已經看不見了!
或許有人會說台灣人就是喜歡炒短線，所以才會導致現在的局面！但是，以中小型企業為主的台灣廠商而言，要它們去做一些創新性的產品其實是太過沉重!因為那個過程是極花錢的，而且不一定會有成果，稍有閃失，可能整個公司都會賠進去！我們時常看到許多展會上會有一些大型的廠商當領頭羊，其他的小型展商就可以依附它們形成一個聚落。但是我們台灣除了一些電子大廠上的了檯面之外，其實幾乎都是中小型的公司。因此~為了自保，我們總是選擇一條較安全的道路去走，但是~在這個變化極為快速的年代裡，它們真的安全嗎?
當人身處國外時，有時真的覺得台灣人很悲哀!很多事情其實都是政府可以去做，可以去輔導的!但是實際上是如何………我想，很多前輩們的感觸應該比我深刻。現在國與國之間的藩籬是越來越小了，不管是中國主導的東協+3或是美國主導的TPP其實都是加速的在把台灣邊緣化，我們大都是以OEM為主，好一點的可以做到ODM，但是其實利潤都是很低微的!當我們主要的對手是0關稅時，我們還能何去何從?因此有些較有規模的廠商會到當地去設工廠，以這樣的方法來規避關稅的問題!
前天海基海協達成了兩岸服貿協議，以後對岸進入國內的程度只會越來越深，而有辦法的廠商是拼命想到國外去設廠以強化其競爭力。這一進一出，最倒楣的，莫過於我們這些動不了的廣大受薪階級!
我無意去討論國內政治問題，因為我覺得這是整個趨勢潮流，誰主政應該都沒辦法改變的!
我只能卑微的捫心自問，在這樣的環境下我可以怎麼做?
如果我覺得公司的老闆是在炒短線，是在挑一條安全的路走，反觀自己，其實又何嘗不是呢?
或許人到了40歲，該為自己負責，別再埋怨別人了!
如果找不到有遠見的老闆，我自己可不可以呢?
自行創業的念頭悄悄在我的心中萌芽!
或許該是要放手一搏以無愧於自己的人生吧~~~
接下來我會逐步的把我想做的東西以及構想記錄下來，但是礙於版面主題屬性的關係，將來可能會偏向產品開發或是一些策略構想!我不太確定這些內容應該擺在哪裡，可能須找01另外的討論版吧!
我前幾天有設定了一個facebook的粉絲專業!以後會把內容記錄在上面!
如果有興趣的網友可以把我的專頁加入------
搜尋HOFFE Design 應該就都找的到了!
https://www.facebook.com/hoffedesign
在40歲的當頭~踏出這一步心中是很忐忑孤獨的!如果有其他人的關心~我想心裡會好很多!
我也很希望可以在開發產品的過程中有你們意見的加入!
希望你們可以把我當作一個範例，一個中年大叔的逐夢之旅!
如果將來我成功了!可以給你們帶來鼓舞~~~~~
如果我失敗了!也可以當作你們一個參考的案例
甚幸
商標設計及其義涵
出發總要有個方向，開創新的事業總要有個標示及其精神意涵!
當我陷在混沌雜亂的環境裡，我渴望理出頭緒。
當我處在晦暗不清的情緒裡，我夢想看到希望。
因此，我選用”希望”這個詞彙當作我的品牌核心精神。
也因為我喜歡德國人那種一絲不苟的工藝精神，所以我用德語的”希望”---HOFFE當作我的LOGO
經過一連串的設計討論之後，決定以
作為定案LOGO。
商標意涵
四周的粗線框猶如現實環境對我們的重重枷鎖，紅色的向右箭頭代表心中的熱情，突破環境的限制
讓”希望”找到了出口及方向。
關於DAVID CHEN的二三事:
一個年屆40的中年大叔，在學期間是學產品設計。多年來也是一直從事本業，但是因為有社會競爭及工作壓力上的危機感，因此目前上從模具設計、產品定位及設計、市場調查、生產製程改善，甚至產品推銷及業務推廣都可以一手包辦了!!在一家10人以下的微型電子公司擔任主管職。
一次和老闆在理念上的嚴重衝突，激發起他多年來埋藏在心底的小小夢想!
我~~~的人生~~是否可以有點不一樣??
記得當時年紀小:
在2005年時DAVID大叔曾經創業過一次，當年很流行香氛蠟燭等薰香類的產品，我是以陶瓷及玻璃等材質作為設計主題，開發出幾款陶瓷薰香蠟燭以及口吹造型檯燈。記得當時因為沒有任何相關配合廠商的關係，我只能去鶯歌陶瓷街那邊找願意幫我開石膏模的廠商，以及新竹找僅存無幾的玻璃工廠(當時記得這些產業的外移情況已經很嚴重了，工廠斑駁沒落的景象如今仍是歷歷在目)很感謝當時願意協助我的廠商，我終於有了人生第一次的自主開發產品。
當年只是憑著一股對於未來夢想的熱誠，努力的去實踐。那時我還只能掌握到設計產品及開發的能力，但是並沒有所謂對於市場定位及生態、業務推廣等能力。也因為這樣的欠缺是當時的我所無法察覺的，因此我碰到了所有設計者會面臨到的一個問題
要如何賣? 要賣給誰?
我~~~~~~~~默然了~~
==============================================7/01==============================
感謝philosophy2468夥伴在大叔設計的HOFFE商標上給了很多有建設性的意見!
因此HOFFE的CIS得以變得更好~~~
因為大叔覺得我們討論的內容或許有些地方可以作為其他夥伴們的參考!
在徵得philosophy2468的同意後,大叔將它貼上來~
我可以建議的是
1.logo上有文字跟圖案結合的,一般文字不會超過4個字母
比方說hp ,DELL,因為字母太多會造成負擔
2.如果一定要文字跟圖案結合,通常會非常強調圖案的代表性,文字反而只是輔助
比方說法拉利,藍寶基尼,你看到馬跟牛就知道代表麼了
3.如果一定要大串文字,通常就只會在字型上面做變化
比方說之前的SONY ERICSSON,現在的SAMSUNG,NOKIA...
4.所謂文字流動性
比方說,hoffe是從左到右吧?
也就是左(h)是前方,最後的e是後方
以前進,進步,突破的意象來說,箭頭方向應該是由右往左,等於是往前走的方向會比較合理
又或是由下往上,也有前進的意味
當然還有很多設計的方向,不在這一一描述
以上是我的小見解,
david chen wrote:
philosophy2468你好~~
這幾天我有思考過你的建議
目前抓出一些方向來做設計
1.當我在抓文字與圖案的結合時.似乎在比例上不是那麼好搭配~仍會有之前你說的框框在比重上的問題(這個我覺得是個好建議).因此我決定還是以一個圖案加上文字的方式去做設計!
2.所謂文字流動性與箭頭方向的關聯,我之前並沒想到!這點我也覺得很好~~因此我把箭頭"射向左邊",
一樣是以箭頭突破藩籬作為意涵
3.經過幾次的規劃.目前彩色的版本是如附件所示.而灰色的Design其出現與否會視空間的大小來做調整
4.如果空間很小就直接以圖案logo或是HOFFE直接表示
下圖為redesign後的新LOGO
============================================07/05================================
我的夢想只值3500塊:
這些燭台和檯燈陪我度過2年艱苦的歲月!當初存下來的創業基金在塑膠模具以及口吹玻璃的模具、陶瓷燭台的石膏模具等大筆金錢的支出之下已所剩無幾，還有第一次小批量產的資金消耗。後來雖然慢慢的開始有所銷售，但是金錢的收入速度還是遠不及當初的支出!最終，我手頭上的錢大概已經只剩下50%了，是要繼續投入開發還是就此打住?當時這個問題深深的困擾著我。
從小我們就被教導凡事必須要堅持到最後!唯有努力實現夢想，堅持到底的人，才有資格到達勝利成功的彼岸!那些半途放棄，朝三暮四的人都是失敗者才會有的態度。曾經，我對這些信念堅信不疑!直到它真真實實的發生在我身上，我的想法開始有所轉變!
平心而論~當時我可以把剩下一半的資金再丟下去，跟它賭賭看!(我必須要用這樣的形容方式，因為當時我真的一點把握也沒有)只為求得一個”我有堅持下去”的虛幻理由。或者，我必須承認自己的失敗，收拾起這次的創業大夢，從雲端再次回到人間，並且收拾後面的殘局以及思考如何的走下去?
最後~我是選擇了後者!
趁著自己還以為堅強的時候，我找了所謂專門收購庫存品的業者來估價回收，我永遠記得那天他們耍我的面孔。
一開始，老闆娘先看一看我整理出來的東西，然後好像很好心的叫我估價給她看!因為我以前也沒這樣的經驗，所以天真的一件一件算，並把我以前的出貨單據給她看，然後跟她說以總價的3折給她(
當時我想說這樣應該夠低了吧?)我記得是有約3萬多塊!
然後她只淡淡的跟我說這些東西3500塊她才願意收!不然她就要走了!
這是我一生覺得最羞恥的一次!我徹底的被耍了!!原來是0.3折~~~~~
當時我本來是想叫她走~~我寧願拿去送人!
但是後來我想說好不容易才從庫房中整理出來，我若是不處理掉，我還要再搬回去嗎?而且當時失敗的屈辱感已經把我快壓垮了，我很想要盡快解決這些事情，才有心情去整理自己的情緒以及思考往後的道路要如何走下去!
因此~~最後我還是答應了!
我人生第一次轟轟烈烈的創業大夢可以到此結束了!
而代價是……………3500塊!
當她們走了以後，失敗且羞辱的心情讓我在庫房內大哭了一場，我是覺得每個行業有它們的營利方式，這個我都不會有異議，但是我一直無法諒解的是妳可以直說，沒必要把我當猴子一樣耍!
======================================07/12==================================
雖然跌倒了，但總要自己爬起來:
05年的那次創業，前前後後大概持續2年多，而當它結束以後我也著實頹靡了好一陣子，最後不敵現實的壓力還是必須找一份工作餬口。
整體來說，雖然它是一次失敗的創業行為，但是還是給我帶來了若干的獲益~~讓我很清楚明白的知道我所欠缺的是甚麼!
因此，當我重新振作起來以後，我就努力的去補足這些我所欠缺的能力。
時至今日，也過了6、7年了，雖然很多事情還是現在進行式，但是自己也有感受到本身能力的長足進步!
回想我在當時所犯下的缺點，經過一番的整理後，可以有以下數點與大家分享!
(1).如果今天你要當一個創業者，你的第一要務就是要想盡辦法讓自己活下去:
我們時常會看到媒體在吹捧一些所謂的創業成功人士，它們是如何的有遠見，如何的胸懷大志。其實，那些都是灑狗血般的報導!它們要的只是銷售率，不會教你任何的事情!那些報導讀越多,只會讓你自己越沒信心!
一般的創業者他一開始的生活一定是極其混亂的，對於所謂的目標心中也不是那麼的篤定，你絕對會經過無數次的修正。因此，你必須蹲節度日，想盡辦法節省一切花費，包括產品或是業務的開發工作。讓自己的夢想可以持續久一點，因為你無法預測它何時會開花結果!
(2).一開始的產品最好有其功能性，而且品項不要太多。如果一開始的產品賺不到錢，絕對不能加碼:
一般的創業者除非本身是某些特殊行業的專業人員，不然，絕大部分的品項大概都是從一些生活用品開始，而它們的共通點就是沒有所謂的功能性，沒有非要不可的需求。
請你試想，一般常見的馬克杯形狀，圓的、橢圓的、方的、扁的，有甚麼不一樣?你根本無法去預測你的使用族群會有甚麼喜好，你能做的就是每個都生產~然後讓市場去說話。然而，這對一個剛開始創業，資金通路皆不足的人來說，絕對不是一個好方法！因為，如果一開始的方向就是錯的，你投入的越多，你將來就越難翻身!
再來一點就是那些品項的東西真的太多人在賣了，你如何通穎而出?
一開始就投入所謂的紅海，真的很難有所發展。
(3).通路商的意見，聽聽就好，因為其實它們也不知道甚麼東西會賣:
一開始作的時候，我自認是設計開發者，覺得最貼近消費者的是通路商，它們的想法及建議應該是極具參考價值的。因此，幾乎是全盤的接受它們的想法，也因為這樣，把我自己帶入了災難裡!
如果你問通路商，幾乎它們的建議就是品項越多越好，價格範圍是越廣越好~~試問，這不是廢話?
但是如果你真的傻傻的一直投入開發，當它賣不好時，通路商就會跟你講因為景氣不好。
而剩下的的災難就是要你自己去承擔了。因此，你必須有所定見，也需要慎選適合你的通路。如果把LV擺在家樂福賣，你覺得這是誰的問題?
(4).你可以少少賣，但是絕對不要寄賣:
為何通路商會要求寄賣?因為它們也沒信心~~試試看！是它們此時的心態。而你試想，如果它們沒有成本的付出，這個品項會受重視嗎?不會~~你會看到你的東西出現在角落。
然後隔一陣子，你就會聽到它跟你講說賣不好,要你去載回來。
你可以1個2個的賣，但是一定要收費，只要它們有成本的支出，它們就會想辦法把它賣掉!而你也省了後續的回收問題，因為這不是你需要耗費精神的地方!
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=========================================07/18==================================
再站起來，撢撢灰塵，重新來過!!
經歷上次的創業失敗也已經有5.6年了，在這不算短的日子裡，我鼓勵自己勇敢的走向陌生的領域。雖然自己是做產品開發的，但是強迫自己去跟客戶做產品介紹，跟著公司的參展團去國外參展，直接在展場上訓練自己的簡報能力以及面對人群的膽量。我清楚的記得第一次在大陸客人的面前做簡報時，我的聲音是顫抖的，兩隻手不自覺得發抖，連pad上的icon我都無法確實的點到!真是有夠糗的~~
當我開始願意打破自己是研發設計人員的自我設限以後，我開始慢慢了解整個產品生態的後半段，包括業務行銷及市場開發。我發現在短短的幾分鐘之內，你如何快速的介紹你的產品?你必須很清楚它們的優缺點甚至是整個產品設計的核心元素及理念，而當我就是這個產品的設計者時，由我親自解說，其內容之深度就不是一般業務可以比擬的了!
我漸漸發現因為之前的創業失敗，讓我體會到我的不足，而因為我敢走出舒適圈，以前的專業技能，反而可以在我不足的領域上互相結合而發展出更屬於我自己的獨特風采!
時至今日我細細回想起來，05~07年的創業失敗，或許正是我開始走向事業成功的基石。
2011年中，潛藏在我心中多年的創業火苗又悄悄的燃起，但是因為先前失敗的陰影始終纏繞在心中無法忘懷，我仍然欠缺對自己能力的一份信任及肯定!因此我陷入了遊走於希望及恐慌之間的心情起伏，一直無法走出這個象牙塔!
或許是老天願意推我一把!
在一次與公司老闆因為產品設計的定位及走向上發生嚴重的衝突，他脫口說出”如果我有更好的選擇，他也希望我將來有更好的發展”這樣的話，讓我對這間公司原有所抱持的夢想與衝勁徹底被摧毀，現實環境逼得我不得不去面對我心中的陰影及脆弱的部分。我認為，既然雙方心中已經有所嫌隙，將來還是會有這樣的情形再度發生，而我願意再把自己的未來賭在這間公司上嗎?我也已經40歲了，有所選擇的機會及時間勢必越來越少，我要因為害怕失敗而繼續裹足不前嗎?
因為依循既有的道路已經讓我看不到未來，而在時間及機會的壓力下，我不得不假裝自己的勇敢!決定放手讓心中的火苗燃燒成滔天烈焰!
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====================================8/5=====================================
如何選定新的方向:
檢討先前的失敗，除了上述原因以外，還有一個重點是我先前所設定的產品項目是以模具開發的花費作為一項重要的篩選原則。不論是陶瓷燭台的石膏模或是口吹玻璃檯燈的鐵模，都是花費較為低廉的品項，但是我卻忽略了我對那些產品的熟悉度是很低的!我根本不會去點香氛蠟燭，我所使用的檯燈也千遍一律的都是辦公桌用的那種可調式檯燈。因此上次的產品定位及策略在一開始就是走錯的!我不是看到市場上現有產品的缺點，或是行銷通路上無法滿足某一特殊族群的需求。
所以當我產品做出來以後，我便不知道接下來應該怎麼辦?
吸取上次的教訓，這次的再出發我以自身孰悉的產品或是族群作為發想的起點，因為自身於其中，我較容易去找出裡面可以發揮的品項，不論是改良現有的產品，加入新的設計元素，或是為了要滿足新的需求而創造出來的新產品。
我的咖啡人生:
身為一個研發設計人員，從學生時代開始就時常熬夜或是獨處找尋設計靈感，而身旁的良伴，就是一杯熱騰騰的香醇咖啡!從一開始台灣最先普及的金車伯朗咖啡，早期引進的日式手沖咖啡風格，到後來由統一引進的星巴克連鎖系統，帶入所謂的義式咖啡風潮，我皆有參與其中。而近年來猶如雨後春筍般成立的個人式咖啡烘焙館以及各大連鎖超商系統增加的咖啡販賣服務更是讓咖啡產業在台灣百花齊放!
隨著年齡的增長以及考慮健康的因素，從開始的嘗試喝黑咖啡到現在已經是完全的愛上它了。我喜歡品嘗各種咖啡豆的不同風味,也喜歡探詢因為烘焙深淺的不同而造成口味上的變化。而當我的味蕾習慣了這種單純渾厚的香味時，坊間連鎖超商的咖啡或是灌裝的咖啡飲料就無法滿足我了!
我清楚的知道罐裝咖啡飲料的豆子都是低廉的羅布斯特豆，它是屬於低海拔的咖啡豆，咖啡因高、一律機器採收(所以無法判斷它是否已成熟)、必須用深焙的方式去加重它的焦味及苦味以掩蓋羅豆本身的那股橡膠味(也有人說經大火烘焙的羅豆很容易因為碳化過程而產生致癌物質)、之後必須再加入一堆的咖啡香精、糖精、人工香料、人工奶精等等添加物!這樣一罐”精心調配”的咖啡飲料可能已經不是我現在這個年紀可以去負荷的了。
而連鎖超商或是飲料店的咖啡雖然號稱是阿拉比卡豆而且是現沖的，但是仍然存在著許多問題，例如咖啡豆的等級是很低廉的(成本不到2塊)而所謂的鮮奶之前也有人爆料說是用還原乳，加上不斷使用的機器似乎都沒有時間去做清潔的動作。
我想~~讓一切回歸單純。輕鬆的泡著自己買來現烘的咖啡豆，或許才是我想要的咖啡生活吧!
使用好的豆子，成本只要10幾塊，可是泡出來的咖啡卻遠遠超過超商30~50元的咖啡等級，這對每天都要喝的人來說一年幾乎可以省下將近15000元!!
高品質、低總價，有品味，這些應該是我們經濟緊縮的現代人所追求的吧?
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HOFFE
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那………就是它了吧!!
如果說05年的創業失敗是因為選擇了自己不熟悉的產品品項，那麼如果是以咖啡相關產業做為一個切入點應該就是在合適不過的了!以自身將近20幾年的咖啡經驗應該有足夠能力去了解這個族群的好惡，如果可以設計出一系列自己喜愛的相關產品，我想~~成功機率應該是大於之前燭台及檯燈的!但是，基於上次的經驗，我希望還是必須要找出較為明確的資料來支持我踏入這個產業，正所謂是一朝被蛇咬，十年怕草繩啊!
我找了許多的資料，根據台灣咖啡協會統計顯示，我國每年咖啡消費金額達135億元，全台咖啡人口達540萬人！財政部關稅局統計資料顯示，100年咖啡豆進口量相較於90年成長了1.5倍達17,685公噸，顯示國內咖啡人口快速增加的趨勢。
咖啡消費量增加，除消費水準提升外，多數廠商帶入的咖啡文化亦是主要原因。回顧過去，1998年星巴客咖啡進入台灣市場後，帶動喝咖啡即是享受生活的品味風潮，吸引一群想離開現實生活並喜愛咖啡文化氛圍的死忠客戶，提升國內咖啡銷售。2003年壹咖啡造成平價咖啡的風潮，訴求的是為提神而喝咖啡的消費群，讓研磨咖啡方便取得，帶了就走，進一步增加咖啡的消費群。2004年85度C第一家門市正式於新北市永和區開幕，其定位為平價優質的咖啡飲品，降低國內咖啡消費市場的進入門檻，並隨著蛋糕及飲品的銷售，擴大咖啡消費族群，發展至今台灣門市共325家。另一方面，在便利商店加入咖啡市場後，2007年，統一超商的City Café突破千店，更讓現磨咖啡成為隨手可得，方便消費的商品，如今咖啡已然成為多數人茶飲的另一選擇。
當我們與其他國家相比，是否有其切入點?
根據國際咖啡協會統計資料顯示，2011年全世界的咖啡產量約為794,442萬公噸，美國為總消費量最大國，達2,447,739公頓，以每人平均消費量來說，全日本咖啡協會資料顯示，美國平均每人每年喝掉4.11公斤的咖啡，日本每人每年3.4公斤，韓國每人每年2.06公斤，而依人口計算，我國則是每人每年0.7公斤。
與日本相比差5倍，韓國差3倍，歐洲更差到7倍!
所以說其消費差距是存在的。
而最近2年的進口量停止成長是否表示消費者的需求還有未被滿足的地方?
平心而論，如果連全世界平均密度最高的台灣超商都加入販賣咖啡行列的話，可以再開發的區塊應該就是如(圖四)中的工作場所(13%)家裡(24%)以及其他(3%)，共計有40%的需求未被滿足!
如何滿足這個族群的需求?
以前大家都認為手沖咖啡應該需要專業玩家才可以勝任，就好像以前的單眼相機都是少數族群的專屬玩具。但是當有相機廠商將它簡單化、數位化以及輕便化以後，龐大的市場就此打開了!
目前仍屬於殿堂級的手沖咖啡市場何嘗不是如此呢?
我個人認為應該朝向可以提供個人化、輕便化、方便使用及容易清洗的咖啡沖泡器具，讓消費者可以在anytime and anywhere享用自己沖泡的咖啡，有一定的品質、更經濟、更方便!
這樣的做法就會打開手沖咖啡市場的藩籬，讓它進入普羅大眾的生活!
==========================9/6===============================================
若以手沖咖啡為主要設計開發對象的話，分析其現有產品之特點如下:
(1) 過濾的方式有濾紙及金屬濾網為主，濾紙的缺點是會有紙漿味及有些會有漂白劑的酸味且會有紙張消耗的支出，優點是過濾的較乾淨!金屬濾網的優點是可以重複清洗使用且味道較為單純渾厚，缺點是孔徑過大，會有咖啡細粉的產生。
(2) 加熱水萃取方式大致可以分成2大類，其一是使用手沖壺以螺旋狀均勻倒入細小熱水的方式(此方式較需技巧，門檻較高，須練習一段時間後較易掌握)。其二是以浸泡方式過濾萃取出咖啡(此方式極易入手，但是欠缺咖啡悶蒸的步驟，我是覺得在味道上較為混濁且不夠濃郁)
(3) 材質上分為金屬、塑膠及玻璃3大類
選定產品設計方向及定位:
基於上述的市場分析及調查，我認為使用場所若是將它設定在(1)工作場所(2)家裡(3)其他場所--(所謂其他場所是泛指除了營業咖啡相關場所及上述2個地方以外)，這些地方應該有可以開發的市場。
這些場所首重的就是方便性(不論是方便操作或是易於清洗)、可攜帶性、以及符合個人差異化的時代潮流!而在售價上也必須有其競爭優勢，如此才易於讓消費者接受。
以上述的基調去作延伸性的探討及結論，我歸納出產品的設計方向及定位:
(1) 以滴漏式萃取方式做為產品定位，著重其單純渾厚的咖啡風味。設計重點在於如何把需要高技巧的手沖咖啡萃取方式利用機構設計來替代，製造出人人都可以輕易使用的器具。具有方便性，卻不失其獨有的風味
(2) 以金屬濾網做為過濾的方式。除了可以免去耗材的浪費，也可以避免劣質濾紙的醋酸味及漂白劑的使用。
(3) 濾網的安置方式採用可拆式設計，可以大大強化清洗上的方便性!不會有咖啡粉卡在細縫上的缺點。
(4) 採用不插電的設計，讓產品可以在任何地方使用。
(5) 因應現代人的樂活風潮以及品質上的要求，以金屬材質作為主要使用材料，避免塑膠遇熱產生毒性的疑慮。
(6) 外型設計上需有其獨特性，但是也不要在一堆咖啡器材中顯得太突兀!
(7) 在操作上需與使用者產生互動!讓使用者覺得是在泡一杯屬於自己的咖啡~而非”等”一杯咖啡!
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知其然,更要知其所以然!
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手沖咖啡課程
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雖然自己喝咖啡已經快20年的時間了,但是所知道的知識或是技巧幾乎都是從咖啡店或是網路上得知,零零碎碎的並不完整,既然自己已經決定將咖啡相關器材的開發做為自己事業的產品內容,相關的知識應該要更扎實一點才好,因此我在2個多月前就報名一個手沖咖啡的相關課程,希望可以藉由專業老師的講解以及同好之間的交流及切磋,可以強化自己的基本工,且藉由這樣的經驗可以回饋到產品的開發,設計出更適合於使用者的產品!
以下歸納出這2次上課內容的重點整理,分享給大家!!
(1).為了自己的健康著想,罐裝咖啡及手搖杯還有早餐店的咖啡盡量還是不要碰!它們幾乎都是用羅布斯塔豆,價錢是論斤賣的!十分低廉~品質及風味可想而知,因此必須加入大量的糖與奶!(提醒一下~奶精不是牛奶,是油!)
(2).咖啡豆和其他的食物一樣,烘烤久了就是會變焦掉~也就產生了香味和苦味(像我們烤肉一樣),但是它會對我們的健康產生危害(想想每天吃烤焦的食物),因此,建議還是喝中度烘焙或是淺烘的較好!(但是幾乎所以店家都是深度烘焙的,因為最省事,且消費者喝不出品質的好壞)
(3).咖啡豆也是需經過挑豆的步驟(就跟你挑菜一樣),所以如果已經烘好了就較看不出來良窳,若是磨成咖啡粉,那就沒救了!
=======================9/26=================================================
選定方向後就大步向前走吧!
目前對於產品的定位以及功能性的訴求已經大致確認清楚，結構部分也有雛形出來了，深知金屬濾網是此產品的一個重要零件，因此決定先從濾網的製造廠商找起。
如果有製造業的朋友就應該清楚，近年來台灣工廠的凋零速度真的是很嚇人，當然許多工廠都轉型去做一些電子3C的相關零配件，但是成效其實都不是很好，毛利被壓得更低。而留下來的許多工廠老闆都是一些已經50.60歲的人，他們的心態大都是守成而已，沒有想要再拓展業務的念頭，也因此他們的交易條件就蠻嚴苛的，如果你是新創公司，或是你提不出一個令他感興趣的數量，很多人都會跟你說〝大家交個朋友就好!〞。
所以很多人說，台灣的環境對創業者是很不友善的，他們幾乎是要從上游的設計開發、中游的生產製造以至於下游的行銷業務都要一手包！
而上至政府單位，下到民間廠商其實是都相對保守的。
我找了5家廠商，1家在北縣、2家在台中、1家竹南、1家嘉義(這是已經打過數10通電話過濾之後)，利用3天的時間把它掃了一遍。其結果真的是慘烈，有些聽到我是新創事業就沒興趣了，有些是嫌沒數量，有些是開個天價看你要不要。
比較認真想跟你談的只剩2家，而我也積極的與他們接洽，希望可以有一些結果出來。
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HOFFE
