先簡單自我介紹, 小弟年近29, 是服務業本科系科大畢, 在這之前, 也唸過工科電子資訊科系.
過去這一年半載, 作為一間中型飯店(180間左右客房)
的籌備主辦人, 很感謝公司給我這個機會, 學到很多寶貴的經驗, 無奈與大老闆理念不合, 最近被火掉.
在服務業的經驗雖淺(應該說整體年資淺, 我就年輕嘛)
但也有過部門主管的經驗, 也跑過幾家公司, 這邊簡略提出自己的見解.
也許有些會與業界實況不同(不然我應該不會被火
)僅供參考囉!
一般來說, 飯店是集服務業的大成, 裡面包含各式各樣的服務, 因此人力的多元化也是必然的.
[徵才條件]
服務產業人力需求有一個特色, 就是沒有專業上的要求(以基層來說)
在我面試新進員工時, 我重視的是人格特質,外表以及語言(外表很現實, 但不是非要帥哥美女)
我們可以注意到排第一順位的是人格特質, 除非公司有特殊需求, 否則語言不是我最看重的部分
不能被訓練的素質, 才是我最需要的特質, 其他都可以訓練(但公司如果不認同就GG了QQ)
[資歷]
雖然服務業的進入門檻低, 但這行, 頗吃資歷,
以我本身來說, 不管到哪裡求職, 面試主管都會先說一句:"你這麼年輕", 顯現資歷的重要
但本身學歷雖不好, 也至少能有面試機會, 顯現資歷的用處.
[薪資]
這部分, 其實現在飯店業薪資, 成長幅度不大, 與社會比較是偏低的, 但在休假部分, 有稍微進步了
稍有規模的飯店, 現都朝向 月休8,日工時8 的方向走, 主因是新飯店一直開, 但人力沒有補上來
以三班制, 月休6~8來說
北部純日櫃(輪早晚班), 一般至少可以25K考慮起
北部純夜櫃職缺, 要找到30K起應該不難
能領到40K以上, 通常是中階主管了,
越往上, 會有更多的責任及工時, 更多的積假, 還有更多的家人抱怨
年終部分, 只能嘆氣, 業界能有1個月就偷笑了
至於新聞常報的王品, 鼎王, 赤鬼等年終笑呵呵
一般都比較針對中階以上主管, 或有入股之類的分紅(這樣也算進去....)
上述都餐飲業, 餐飲業除了服務之外也會需要用到經營管理技能,
如果未來有想要自己創業, 走餐飲業會比飯店業好!
[建議]
如果是現在想轉行投入飯店業的朋友, 如果沒有特別喜好, 或是特殊專長,
有健壯的身體, 待得住, 願意做.
其實我蠻建議往房務(就是清潔拉)發展, 此部門一般認為較低下, 但其實:
1不看學歷 2不重語文 3不重外表 4較不拘性別
5準時上下班 6不用面對客訴 7跳槽容易 8超重資歷
以飯店來說, 這個部門是升遷最快的, 薪資也不比櫃台少, 還有競爭者也相對少!
[好像打太多了趕快講個結論]
這時代, 要像嚴先生, 或是沈先生這樣的服務業傳奇故事(在一家公司從基層爬到頂層),
我會說:"不太可能"
尤其是現今許多飯店其實都是建設公司或集團的附屬事業, 因為土地成本建築成本都低
所以這類事業......(通常是拿來炒地皮兒的)
對於服務的本質, 也跟過去的社會企業無法比較了....
服務業長期薪資偏低, 與社會認知有關,
服務有價, 平等服務, 在華人社會更是難以推動
若要從事這行, 必備要有愛, 要樂觀, 要積極, 要付出
最後,要能維持(這個最難)
我認為服務業還是大有可為的(超樂觀
)
