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蛋白質是人體的必須營養，且如果要長肌肉，補充蛋白質是必須的
你指的乳清，應該是健身用的那種補給品吧，裡面主要成分除了蛋白質，還有幫助肌肉修復的元素(BCAA....)
所以乳清 = 蛋白質，就這麼簡單。蛋白質攝取來源，為未加工食物為佳(ex: 肉、魚、蛋、乳、豆...)
但以台灣人(華人)的飲食習慣，澱粉反而是大宗。如果你又是外食族，要吃到一定的蛋白質量荷包也要夠深，而乳清它就是一個"方便取得"蛋白質來源的管道
所以，回答第一個問題健身一定要補充蛋白質嗎?
如果你是練身體健康、練爽的，沒有打算朝肌肥大(變壯)邁進，那你努力每日從食物攝取足夠的蛋白質即可
但如果你想練壯，那額外的蛋白質攝取量是必須的
導向第二個問題，蛋白質的補充方式一定要是乳清蛋白嗎?
如果你荷包夠深、腸胃夠力，可以從食物攝取優質蛋白質，那當然沒問題
倘若你沒那麼有錢，那乳清是你的好選擇，便宜、方便(基本上乳清攝取蛋白質的價錢相比，比從肉類攝取便宜)
以上回答了你第一個問題，而你第二個問題，喝了會有副作用嗎?
蛋白質如果攝取比較多，放屁會臭、腸胃蠕動會比較慢，所以請均衡飲食，蔬果要多吃
或著你指的是對腎臟的副作用?
好像滿多研究指出，如果你腎臟本來沒問題，喝乳清"並不會"影響到你的腎臟；若你腎臟有問題，請與醫生詢問後再進行乳清的攝取
(可以FB搜尋水肥哥，他有寫一篇關於蛋白質攝取的文章可以參考看看)
你的第三個問題
不知道哪個牌子好，基本是大牌就OK，costco滿多人推薦ON和MP(我是沒喝過啦)
GNC不是不好，我只是要補充蛋白質，但我覺得好貴，跳過
我現在喝myprotein，直接從他們官網訂(英國)，雖然要運費，但趁打折的時候買一買，價錢跟比costco的ON、MP再低一咪咪，重點是好喝~
另外，有人說你不要練成巨石強森就不用喝，我只能呵呵
我幫他加個但書啦，他是說如果你不要練成巨石強森，"且飲食攝取足夠的蛋白質"，就不用喝
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