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小惡魔市集悅遊日本活動報導

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阿愈

1474分

樓主

個人積分：1474分

文章編號：64222886

請問大家這種不用塗料的瓷釉炒鍋能當萬用鍋使用嗎? 會不會煮個湯就失去不沾功能了?

煮麵後要刷鍋子到歪腰煮豆漿牛奶後要刷鍋子到歪腰炒飯炒蛋油放少一樣得要刷鍋子到歪腰
於是下定決心買了個號稱完全不沾且不用塗料的瓷釉炒鍋

請問大家這種不用塗料的瓷釉炒鍋能當萬用鍋使用嗎? 會不會煮個湯就失去不沾功能了? 啊還說不能空燒
那我炒飯不就不能熱鍋...
.
華麗超硬瓷釉炒鍋底部也夠寬更平所以也能當平底鍋就是看中這點才買...

請問大家這種不用塗料的瓷釉炒鍋能當萬用鍋使用嗎? 會不會煮個湯就失去不沾功能了?

● 無任何化學塗層一般鍋塗上化學表層而造成不沾鍋的效果，但表層經過一段時間的受熱，鍋身的不沾功能會漸漸減低，化學塗層會脫落及被食物吸收

● 高科技陽極瓷釉不沾處理鐵鏟專用炒鍋

2017-05-03 7:58 #1

文章關鍵字

塗料瓷釉炒鍋功能

soziwow

10979分

2樓

個人積分：10979分

文章編號：64223062

阿愈 wrote:
煮麵後要刷鍋子到歪...(恕刪)

會不會煮個湯就失去不沾功能了? ----> 請放心，不會!
啊還說不能空燒
那我炒飯不就不能熱鍋...<--------- 空燒是指鍋內連放油放水都沒有，炒飯先放油熱爆香，當然是OK

高科技陽極瓷釉不沾處理鐵鏟專用炒鍋<------ 別期望太高，用久還是會沾鍋。

senned

1131分

3樓

個人積分：1131分

文章編號：64224744

瓷釉就是一種塗層，不然金屬如何長出瓷釉，陽極處理是電解蝕刻，但是不沾效果並不好，把這兩種混在一起，表層應該還是瓷釉。

阿愈

1474分

樓主

個人積分：1474分

文章編號：64235594

空燒是指鍋內連放油放水都沒有原來是是這樣! 謝謝指教

阿愈

1474分

樓主

個人積分：1474分

文章編號：64235599

瓷釉就是一種塗層...那我還是軟刷清洗好了謝謝指教

soziwow

10979分

6樓

個人積分：10979分

文章編號：64235646

阿愈 wrote:
瓷釉就是一種塗層....(恕刪)

有聽過滴水能穿石嗎?
盡量用軟的刷子確實比較好!還有剛炒完鍋子很超熱時，
不要立刻拿去沖水，讓它冷一下下再沖冷水，鍋子可以耐久一點!

devil186

8分

7樓

個人積分：8分

文章編號：64334777

如果要不歪腰，不沾鍋是最好的選擇，但本體決定重量，現在鍋子本體大多使用鐵、鋁、鋁合金、炭、銅、等，所以購買時還是要試拿是否順手，針對不沾鍋，市面上又分為不銹鋼、鐵氟龍等。

其中不沾的特性，新鍋都沒差，要使用至少3個月以上才會發現好壞，不鏽鋼上面不沾大多是利用陶瓷土-矽特性易滑，但是使用久了，如果不養鍋，幾個月後就會沾鍋了，鐵氟龍不沾鍋是使用化學物質讓他不沾，不需要養鍋，但要避免掉漆刮傷，因為鐵氟龍塗層大多用塗或噴的，使用壽命就會比較短，市面上有幾款是標榜製成方式不同，可以使用壽命拉長，可以參考看看。

阿愈

1474分

樓主

個人積分：1474分

文章編號：64350917

devil186 原來這樣...還想說為什麼標榜完全不沾卻還要人每月養鍋陶瓷的不沾功能還是必須保養啊..

小惡魔市集

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