[開箱心得]原來食物處理機不是貴的好阿^^ Cuisinart 美膳雅頂級11杯食物調理機 CFP-22GMPCTW

這麼多年來習慣在廚房裡刀光劍影的我，最近手開始會有過敏現象，尤其受不了大量備料的時候，才知道原來有一台好用的食物處理機可以省這麼多時間。

在America Test-kitchen 上看到了不少購買食物調理機的注意事項，比如防漏、置物孔大小、動力、刀刃和配件實用度等，都是要小心的細節，不然很容易花了錢又佔位子。 花了些時間在五花八門的品牌中挑選合適的機器，最後則是在好市多裡，售價不算高的Cuisinart 美膳雅頂級11杯食物調理機 CFP-22GMPCTW 出線。

今天寫的這篇開箱文，算是整理一下自己的一點小心得，既然是在mobile01那不外乎先來介紹一下機器的規格


Cuisinart 11杯食物處理機 CFP-22GMPCTW
20 x25.5x40.5cm (長x寬x高) 3.4kg
所有配件可用洗碗機清洗（對很多人來說應該是個好事）


置物孔有大小尺寸兩個尺寸，大孔在13cm*6cm左右，小孔是在約5.7cm*2.5cm


容量為11杯，塑料用的很紮實，洗碗機可用


使用時，安全鎖會連動鎖上，無法取下11杯本體


防漏水的邊條密合度很好，放滿水打，甚至拿起來呈現水平也不會外漏，這點我認為相當重要


馬達機構的本體不算重，雖然移動時較為方便，但我個人會希望可以再重一點


中央的齒輪很大，試著盲放11杯的本體很輕鬆


按鍵有做防水，應該是食物調理機的基本吧？ 機械感的反饋很明確


國外的討論區說這款 Cuisinart 美膳雅頂級11杯食物調理機 CFP-22GMPCTW 內置的馬達，跟在美國長紅的14杯是同一個


適合系統櫥櫃用的吸盤，可以增加穩定性，但在有毛細孔的桌面上吸附效果降低


全套刀組


可調式七種厚薄切片圓盤（細微可調刻度應該有24個以上），不銹鋼材質


最寬的尺寸大約是0.6cm


需要備料量大的時候非常快速，比如炸牛蒡^^


切絲圓盤 -適中/細絲 正反兩面不同尺寸，也是不鏽鋼材質


切片厚薄與切絲粗細的比對


裝圓刀盤時需要使用到立柱


專用麵糰刀不鏽鋼與切碎混合金屬刀和圓盤立柱


不銹鋼絞碎刀跟切片圓盤，是我最常用的兩種刀


塑鋼的麵團刀，是我個人最少用到的刀組XD，不常烘焙


讓我覺得非常方便的地方是，倒著刀組是不會掉下來的，不用老是要先拆刀子


不銹鋼絞碎刀離平面很低，小量也打得起來

我不確定其他人是否會大小事都把食物處理機拿出來用，但就我個人而言，切片、刨絲、打泥這種會耗費時間，需要大量處理食材的時候，才會把高大壯的食物處理機拿出來。對我來說，省時省力才是真正的精髓，設計上反而不需要太多額外花俏的功能（因為用到的機率小，預算卻要拉高不少）。 所以測試了不少的菜色，硬的、軟的、小量的、流質打醬的使用狀況都拿來玩玩看，這台Cuisinart 美膳雅 頂級11杯食物調理機(CFP-22GMPCTW)也都沒讓我感到失望或難用。

以下是一些曾經利用食物調理機做過的菜色：


做Salsa Cruda…幾分鐘搞定！


日式蔬菜餅相當好吃，但事前備料的動作很繁瑣，用上切片圓盤超方便


用來打麵包粉，新鮮又簡單，粗細可調整，炸豬排就更美味摟！


日式炸豬排、天婦羅、塔皮、牛肉可樂餅


最後一個簡單的結論就是，選擇食物調理機真正的重點在“清潔要方便”，能穩定工作，機身和馬達強度也就要夠，還有不會太貴的售價，材質更要耐用、耐刷、堅固，才會真正習慣的把食物調理機拿出來使用。如果你也正在想著要入手食物處理機，請先忽略一堆有的沒的配件，設計外觀或是售價，前提是先了解自己平常的使用習慣和烹煮的菜色到底用不用的到那麼多功能，才是最為實際的

最後，用食物調理機打的碎冰，在調酒的時候實在超棒，小確幸阿^^ 送上一杯平日喝的氣泡酒做為ending....哈哈^^