█ 前言

由於前一台製麵包機過於簡陋，用了三年終於想升級了。於是在爬完電商後「盲狙」這台麵包機--「PANASONIC SD-BMT1000T」還真的是選對了!


雖然問世至今已經有八年之久，但她的變頻揉麵功能還是不退流行，甚至已經成為市面上高階麵包機的複製標的。

█ 滿足點

看看這手冊前兩頁就打出可以製作的各種麵包，而且是彩色圖樣易讀易懂，誰看了都想馬上開動機器來做了！


如果順著手冊看下去，可以看到原廠甚至編排了「基本食材解說」，每一樣原料在製作過程中都有其不可取代性，對小白如我來說真的超實用！



個人更喜歡她的「一斤麵包」概念，日本的「一斤」大約340公克以上稱之，與台斤不同，所以做出來的麵包大約比美式麵包機小一號（前任通常是一磅/600公克/兩磅三種SIZE切換)。


但這份量卻剛好應付3人一天到兩天所需，每一到兩天就可以變換口味，反而不用擔心家人吃膩！萬一做失敗損失也較小！（不過，失敗機率很低，因為她的手冊根本就是新手教科書啊！）

超軟土司

切片視角

她的麵包食譜就多達20種，其中也有非麵粉麵包，可以用在來米粉，或者米飯來混合製作麵包。對麩質過敏的家人就可以做純米粉麵包來吃！

而這台機器只比入門機貴2,000＋(一般是4,600左右），單做麵包就有很多變化，像今天我就是做「核桃米粉麵包」，用4.2g的高速酵母粉來發，一樣也是烘到圓滾滾，等一下就要切一小片來試吃看看！


在麵包中加入100公克以內的乾料（碎核桃、腰果等），就可以讓米粉土司搖身一變成為「核桃土司」，連續三天就用這兩種口味切換上菜，小朋友也不覺得膩啊！（米粉麵包熱量幾乎是標準土司的一半+，未來可能每隔一次就做一份來吃！）

最後，「1000T」的液晶面板不僅是中文的，還可以顯示製程，預約時間的顯示還分兩階段，開始揉麵顯示的是「完成時間」，但到最後烘培階段就會切換顯示為「剩餘時間」，非常友善啊！(用過基本款的美膳雅就知道我在感動什麼😅)


從說明手冊的精美就可以看出原廠的用心，不僅顯示所需時間，也有面板截圖讓用戶一目了然「米粉麵包」操作的順序！

█ 結語

其實這次只是小短篇，分享一下初次使用「國際牌自動製麵包機」的心得。從開始的「超軟吐司」、「白土司」到「大理石紋麵包」與「米粉麵包（含麵粉）」，真的令人太期待其他的食譜了！

超軟土司

白土司

可可麵包

大理石紋麵包

米粉麵包(含麵粉)

這個月的早餐真是驚喜連連啊！

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