一把年紀想創業家人卻潑你冷水...

餐飲業=> 好不好吃是關鍵.....

號召網友 辦個試吃會 大家打分數. 若獲得好評 可強化創業信心

(去試吃的朋友也可成為潛在客戶..)

再來 您與合夥人 個性如何? 內向/外向 ? 積極/消極型 ? 上班時是樂於工作還是埋怨工作?

性格決定創業是否成功..
....
要創業是要看情況啦..我朋友弟弟說要創業但是對那個行業一無所知,一年後負債200多萬..
不過如果你還年輕倒是建議你往前衝囉,畢竟你還有努力的本錢跟空間.不見得是要為失敗找空間,而是在還沒有家庭負擔的時候去做反而比較有時間跟衝勁.
我現在也是再努力的做自己的事情.
加油吧....我們都會成功!
不只要有所規劃
也要多做功課
就比較經濟學的觀點來看
你要選擇在哪個地點開設
這附近有多少人口
附近又有多少同業
然後要以什麼樣的優點去吸引客群
都是要去做評估及考量

要創業當然是很辛苦的 … 尤其是習慣了「職員心態」的人更是不容易調適。

舉個例子吧 … 以前剛進職場時,總覺得主管哪邊不好、應該怎麼做 ~

要抱怨很容易,反正當員工的下了班拍拍屁股走人,不知道漫長的夜晚老闆正在煩惱著一堆雜事

直到自己要去管人、管錢、管事,才知道以前「三不管」的時候有多麼幸福!

雖然這幾年來勞心勞力,但有了這些「當家經驗」,我知道哪一天離開職場,要自立門戶時,會感謝有這些日子以來的「雜事」磨練。

很多人把「開業」想得太簡單,結果一開門就在燒錢 … 水電、租金、電話、廣告、徵人、黑白兩道 … 遇到了奧客被氣得要死 … 其實這都是必然的遭遇。

如果過去你沒有準備好當老闆的心態,要一夕之間當個成功的老闆談何容易 ?

遇到挫折、失敗是常態,一路順風是奇怪 …

不過,以樓主的年紀與經歷,我想上面提的應該都不成問題 … 祝福您了!
金主是誰啊?如果是自己的錢,那家人可管不著 放心去衝吧
但是如果是家人的錢
當然要聽金主的啊

之前筆者也開過店
後來收起來了
有些經驗是花錢買來的
自己的經驗是誰也搶不走的

這跟男人新兵經驗一樣
給我100萬我也不賣

要創業前麻煩先通通規劃好
先往最差的地方想
最差的能承受就沒問題了
除了好吃外...
小吃業一定要先歸劃好平常做事的動線
否則人一多...就全亂了
新客人只等太久,大概就不會再來了
因為小吃口味的差異不大
不是每個人都吃的出那裡好吃

像我住家附近有家早餐店頂讓...
接的人是一對中年夫婦
兩個人的動作都沒協調好就開業了
常常老公忙的要命
老婆卻在櫃檯不知道幹嘛
三個以上的客人就亂掉了...
去過一次就不敢去了...上班很趕的啊...

我是小呆瓜 wrote:
想問問各位有沒有這種...(恕刪)

提供一下自己的例子:
我剛退伍就當老闆.當然錢是借來的.也不算成功.最低收入3萬最高曾月入27萬.小賺收場.

第2次是做吃的.打平收場.因為家人原因收掉.

現在是第3次創業.第一年還賺了140多萬.到現在第3年.正準備結速營業.尋找下一個戰場.





我的看法是.年輕人在沒家庭壓力時多學些經驗.總比成家後要創業來的沒有壓力.
況且.創業當老闆就像小孩子學走路.一定是跌跌撞撞後才能學會.

要創業.你得先確定你能忍受比上班時.更多的雜事.更大的壓力.絕不是很多人想的.輕輕鬆鬆.
舉凡~房租.水電.電話費.生財器具.保險.會計......等等.數都數不清的雜事.都得你自己一個人決定
還有更困難的在後頭.那就是公司的制度及資金.帶人等等.這些事都會影響到你的成功與否.

幾次的創業.讓我知道自己不足之處在哪.而去補強.
第一次.因為沒做過業務.接手後公司業績呈現不穩定狀態.再加上遇到一些家裡的問題.所以決定去上班學些業務經驗
第二次.是我出錢跟家裡的人開的.但是後來家人參與度不高.而決定快刀斬亂麻.結束營業.
第三次.因為有之前的經驗.所以一創業就賺錢.


所以.年輕失敗是應該.而且對你往後人生是有幫助的.
因為你一但少年得志成功.年紀大了之後一但失敗.要再爬起來是很困難的.


我現在35歲.
只會把之前的失敗當作是成功的經驗.當你曉得如何失敗時.你已離成功不遠.


騎單車離我越來越遠.啥時才能有時間去騎車呢.
我是小呆瓜 wrote:
想賣牛肉麵....哈...(恕刪)

不是來潑冷水的.

我家本身從事餐飲業20多年.但是我開自助餐.也一樣是失敗.
最大的原因是家人的支持度不夠.怎麼說呢?

例如.口味:
父母認為我們做了20多年.怎麼會有問題呢.事實上這是需要針對你的客群來調整.而不是你個人單方面認為OK就好.

人員:
父母.弟妹.都來幫忙.但這也造成很大問題.雖然他們也是領薪水的.但她們卻不會當你是老闆.
造成很多事沒人要做.一沒事.人跑光光.出勤也不正常.
樓主要謹慎考慮.


給個建議.市調是很重要的.
最簡單的方法是去站在你的競爭對手那一天.看看來客數.最好還能問問他們為啥麼要去那裡吃

還有站在自己要開店的地方.研究一下.人潮往哪個地方來,容易停車嗎?很多地方.地點很好.但是由於來車時速過快.當客人發現時.車子已經開過頭,還有就是客人來的方向是進出市區.也會差很多.像是進市區時通常是還沒吃飯.而要出市區時通常已經吃飽了.且急著要回家.

這一點很重要.直接影響到店面是否能存活下去.

還有週轉金.至少要能撐半年到一年.

我有一個朋友花了300多萬.去加盟咖啡店.就是都沒做市調.及預備週轉金.
結果才開4個月.就因為損益不平.就要打店.因為錢已經燒光了.
騎單車離我越來越遠.啥時才能有時間去騎車呢.
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