【開箱】重現茶金風華｜逸春商行60年珍藏老茶面世（柯成興茶行）

愛曼達 · 2022-03-21T17:37:47+08:00

茶葉在台灣經濟發展中曾佔了相當重要的角色，前段時間影集《茶金》更讓許多人重新認識台灣茶葉文化的歷史，台灣茶葉自清朝起就是主要出口品之一，也是在台灣發展史中相當重要的出口資源。先前分享過有機會見識到由逸春商行收藏的柯成興茶行老茶，因為這批原箱茶葉數量珍稀也充滿故事性，逸春商行主理人Jonny 也特別安排一場別開生面的面世茶會，邀請古物品鑑專家的秦嗣林、資深媒體人戴忠仁一同見證這批珍貴老茶的開箱，讓眾人有機會一睹經過歲月醞釀的珍品風采。主辦方也邀請古物品鑑專家的秦嗣林、資深媒體人戴忠仁一起分享關於台灣茶葉的相關歷史演進，這批老茶之所以珍貴無比就是在於經過多年存放仍然保存良好，未曾開封原箱茶葉封存60年精華於其中。品茶也藝術品鑑一門學問，主辦單位特別邀請《茶藝春秋》指導老師唐文菁，帶領 7 位資深茶藝師現場為大家沖泡品賞。▼ 逸春商行-《柯成興茶行原箱茶葉-珍蘭》、《柯成興茶行原箱茶葉-吉》，原箱茶葉每箱為30公斤，本次茶會將開箱各一後，每箱將分裝為 10 組供藏家收藏。先簡單為大家介紹一下這批茶葉的淵源：柯成興茶行於 1875 年成立，1910年到第三代移居至台灣繼續經營茶葉出口生意，在大稻埕貴德街成立柯成興茶行，在台灣收購各地高品質茶葉與精製、後續再送回泰國母公司轉往歐洲銷售。而1971年因泰國公司的隔壁公司發生大火連帶波及，加上當時台灣退出聯合國後整個外銷環境大受影響，原本預計出口的庫存茶葉只能密封收藏。而這批為出口的茶葉也隨著柯成興茶行轉型以貿易為主後，在倉庫內靜靜度過一甲子時光。本批茶葉收藏家逸春商行也經過多次努力，再讓這批茶葉有機會重新面世。本次開箱主角之一《柯成興茶行原箱茶葉-吉》，吉字號為來自南港產區的包種茶，傳統包種茶重視其新鮮清香與茶湯蜜黃入口甘醇，但在經過60年沉澱後的包種茶，將可散發截然不同的品飲體驗。茶會也開箱一箱《柯成興茶行原箱茶葉-珍蘭》，這款「樹蘭鐵觀音」以人工摘採樹蘭花再搭配鐵觀音茶，以窨花法窨製而成的樹蘭鐵觀音，讓微澀回甘的鐵觀音茶香中能融入樹蘭花幽香，香氣悠遠細緻是早年台灣出口茶品中相當受歡迎的茶種。但因從樹蘭花採摘再到窨花入茶步驟繁複且只能人工，樹蘭鐵觀音更是日漸稀有，今日難得有機會一品這款珍稀茗茶。逸春茶行遵循原箱茶外型訂製專屬包裝，正面保留柯成興茶行「金龜朝北斗」圖騰，每個包裝上會有專屬編號。訂製專用箱上方也保留原箱茶封箱上的書法字樣，讓整體更具收藏價值。現場開箱環節也讓人屏息以待，每一箱老茶在真正開箱前都無法確認內容物保存狀態如何。《柯成興茶行原箱茶葉-吉》開箱後可以發現茶葉狀態維持得非常好，茶葉本身色澤墨綠油亮狀態極佳。另一箱《柯成興茶行原箱茶葉-珍蘭》開箱後也不負眾望，開箱後花香茶香迎面而來。茶會現場個別提供「吉」、「珍蘭」兩款茶葉品賞，首次品嚐「吉」字號，入口感受的是醇厚溫潤的口感，口感豐厚存在感十分明顯，在第二次沖泡後可感受到尾韻散發淡淡蔘香。以比較具體形象來比喻，「吉」字號像是飽讀詩書、沈穩持重的長者，初相識溫潤醇厚，更深入接觸後能發現內在豐富層次。「珍蘭」二字，正是代表這款茶葉的身份--「樹蘭鐵觀音」，以人工摘採樹蘭花再搭配鐵觀音茶，以窨花法窨製而成的樹蘭鐵觀音，讓微澀回甘的鐵觀音茶香中能融入樹蘭花幽香，第一次沖泡出的茶湯入口滑潤飽滿，初嚐微甘微苦相當平衡，更驚豔的是直入鼻腔的深沈香氣與入喉後的兩頰生津的果酸感，以前總看人說好茶可回甘生津，這次品嚐這款樹蘭鐵觀音就很明顯感受到生津回甘的效果。現場一共準備10組收藏套組，根據主辦方表示，除了編號 4 號由品牌自家收藏外，其餘各組皆已被收藏家預定