【宮城縣】仙台車站必吃絕品牛舌！西洋風味牛舌吃法＆超級霸氣厚切片吃法，讓人一吃難忘！(第2頁) - 悅遊日本

悅遊日本 · 2021-05-13T09:00:00+08:00

美食一直都是日本旅遊中的一大重點，相信大家到日本各地旅遊時一定不會錯過當地的必吃美食，如果提到仙台的美食那就絕對是人氣滾滾的牛舌了。據說在仙台有名的牛舌本來是一種酒後的料理，也就是說大家在喝酒之後才會享用的美食，後來漸漸演變成有麥飯、山藥泥、牛尾湯和醃漬小菜的人氣牛舌定食。在仙台的大街小巷裡到處可以看到美味的牛舌餐廳，這篇文章將要介紹在仙台車站及其附近就能吃到的絕品牛舌，其中的西洋風味牛舌吃法和超級霸氣厚切片吃法讓人一吃難忘！讓人眼睛一亮的西洋風味牛舌吃法燒烤牛舌、鹽味牛舌、蔥花鹽牛舌、燉牛舌等是大家比較熟悉的吃法，然而在仙台車站東館三樓的美食街裡筆者吃到了一種讓人眼睛一亮的西洋風味吃法。這個西洋風味的牛舌吃法是人氣牛舌餐廳「利久」所提供的，但卻也不是那個大家所熟悉的連鎖牛舌店「利久」，而是他旗下開的一間義大利式牛舌餐廳「利久のイタリアCUCINA」。店鋪的設計風格完全脫離「利久」本來的和式風味，走的是介於西式美食餐廳和酒吧之間的路線，感覺非常新穎，不僅外觀讓人眼睛一亮，連菜單都非常有意思。這裡的午餐提供各種西式料理與牛舌的組合，有牛舌咖哩飯、紅酒燉牛舌、牛舌焗烤飯、鱈魚子＆魷魚焗烤飯等，每一種菜色都會附上兩大片燒烤牛舌、醃漬小菜、清爽沙拉和牛尾湯。這些SET可以讓人一次享用到牛舌的傳統風味與西式料理風味的結合，心裡不禁想著若有數個胃的話還真想每一個都點來吃吃看啊！另外這一道波隆那肉醬義大利麵，用「利久」自豪的牛舌和仙台牛燒烤牛肉組合而成，上面再淋上香郁濃稠的起司吸引力十足。店裡還提供豪華豐盛的套餐，從沙拉、前菜、義大利麵、燒烤牛舌到甜點都是一種和洋並存的跨國際吃法，晚餐的菜色會更加豐盛喔。最後筆者點的是一大盤的One Plate拼盤料理，沒想到西洋風味的牛舌吃法也挺不錯的，牛舌還可以選擇自己想吃的數量。西式蔬菜湯裡也有定番的牛尾，燉得嫩嫩的帶筋牛尾和許多蔬菜一起入湯頗有新意。另外新鮮的沙拉上放了好多片酥脆的炸蔬菜片，有紫芋、番薯、南瓜等，還有一片法式鹹餅，其他的醃製小菜也散發著濃濃的洋式風味，如果想來點不一樣的牛舌吃法，可以試試看「利久のイタリアCUCINA」。名稱︰利久のイタリアCUCINA地址：宮城縣仙台市青葉區中央1-1-1（東館 3F）地址描述：仙台市營地下鐵南北線仙台駅南5號出口徒歩1分／仙台市營地下鐵東西線仙台駅南5號出口徒歩1分營業時間︰11:00～23:00（22:30ＬＯ）官網：https://rokkenkitchen.gorp.jp/超級霸氣的厚切片吃法很幸運的是，筆者因為在ＩＧ上分享正在仙台一帶旅行的照片，所以有一位曾經住過仙台的網友馬上介紹好吃的道地牛舌餐廳，本來她先介紹離車站較遠的「旨味太助」，筆者怕去了會趕不上原本想搭的新幹線回東京，所以她的第二推薦才是「たんや善治郎」。「たんや善治郎」本店就在仙台車站的對面，直接走天橋連結通道即可到達對面大樓的二樓，此外在車站三樓改札口外的「牛たん通り」，也可以看到它的蹤跡。就算是第二選卻一點也不遜色，比筆者在東京吃過的牛舌都好吃，只怕吃了就回不去了！一定要選他的極太厚切定食，看看那厚度簡直可以出國比賽拿金牌！「たんや善治郎」強調特別嚴選牛舌中最適合燒烤的部位，從一開始處理到醃製燒烤的過程全部都是由專業職人的雙手執行的。在昭和20年代店家發祥以來傳承不變，味道也不變，是店家自豪的手工執著與滋味。此外，其使用的鹽是特別細緻的「粉挽き塩」，像粉末一樣細膩，因此可以深入滲透到鮮嫩的肉質裡去，將鹽味牛舌的精華引導出最迷人的風味。最後用強火燒烤一氣