放個半年，陸續開封喝喝^^
有人說三個月就可開了
但個人是推薦放半年以上梅子風味更入味
之前試過用米酒、伏特加、琴酒、白蘭地其中我覺得琴酒的琴酒味稍微明顯！
有一點點突兀，其他都融合得蠻好的～
這次釀的時候，老公說留一桶給我嘗試新口味
直覺想到最近小酌很喜歡喝的百齡罈17年
除了果香和蜜感的香甜氣息尾韻
也帶著迷人的淡淡煙燻
是很柔和不會過於搶味的那種橡木煙燻感
我想像釀成梅酒
應該會有點像柴燒梅酒的風味
想到就很想趕快把它打開來喝
( 喂～還要幾個月🤤
雖然用17年釀酒有點小重本
但剛好那時候優惠有多買幾瓶囤貨
就當釀私藏酒～
這桶我已經說了，不會分享、要自己獨享😂
比例我放在這邊
梅子：基酒：糖 = 1：1：0.5（重量比）
糖的部分我們是用細砂糖
因為可以比較快打開喝喝
如果想要味道甘甜、香氣更好的話
推薦用冰糖！（就真的要乖乖放半年以上）
可以一起期待一下～～
半年後來開箱分享一下風味口感！！
