麩質
近年來無麩質飲食（Gluten-free diet）旋風席捲世界，不少食品販售時都會高舉無麩質的標誌，含有麩質的麥製品也被某些人拒於門外，明明人類從農耕時代就在吃小麥製品，怎麼現在卻反其道而行呢？強烈免疫反應，...
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在健康飲食的世界裡，「無麩質」已成為熱門關鍵詞。你或許聽過有人說，麩質會傷害腸道健康、引發發炎問題，但也有人認為無麩質飲食只是一種潮流。那麼，無麩質飲食究竟對健康有幫助嗎？讓我們一起探討。麩質與腸道的愛恨情仇麩...
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✉ 民眾提問：因為每次吃麵包都覺得脹氣、感覺很疲累，在朋友建議下做了功能醫學檢測，才發現自己對麩質過敏，到底什麼是麩質過敏？這代表我以後都不能吃麵包了嗎？無症狀不代表沒事！小心身體慢性發炎避開敏感食物 兩檢項雙...
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美食吃多了，最近在用生酮飲食的方式減少澱粉攝取，生酮主要是以降低或是減少碳水化合物的攝取，但是美食當前，實在忍耐不住啊....後來我找到一間『貝格緹烘焙』，主打生酮麵包、蛋糕、食品等等，之所以主打生酮系列，最主...
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最近因為一些問題去醫院做了過敏原測試 (IGG4) 自費了好幾千塊結果報告出爐 我根本一堆東西不能吃呀....以下是我檢出的過敏源,會對身體造成慢性發炎過敏源 舉例牛奶 :蛋糕,雪糕,牛奶,冰淇淋,布丁,優酪乳...
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