端午節總免不了要吃粽子應應景，要說今年最夯的粽子，莫過於 AI 教父--輝達（NVIDIA）執行長黃仁勳，吃過一次之後就愛上，臨上機之前還特地前往外帶14份餐點的「王記府城肉粽」。這家的粽子也是我們家人最愛的粽子店，自從搬來台北到現在，已經吃了三十幾年，期間當然吃過各名店的各種粽子，甜的、鹹的、便宜的、貴的...都有，但是，吃來吃去，還是「王記府城肉粽」最對味。兩個女兒都是吃「王記府城肉粽」長大的，以前都是我買給她們吃，昨天大女兒竟然自告奮勇去買了幾顆回來，因為她們已經吃成習慣，套一句她說的話：「沒有吃到王記府城肉粽，就好像沒過端午節一樣！」
「王記府城肉粽」賣的是道地的南部粽，粽子的種類也很簡單，只有＂肉粽、菜粽、豆沙粽＂三種，另有＂魚丸蘿蔔湯、麵線；碗粿＂三種餐點。就是這幾種簡單的餐點，卻讓人百吃不厭；三種粽子裡，我尤其喜歡菜粽，以前年輕的時候，一次吃三顆，還覺得意猶未盡。
「王記府城肉粽」的菜粽用料非常簡單，就只有糯米和花生，卻會讓你吃一次就愛上，久久不吃還會想念。
水煮過的菜粽飄著迷人的粽菜香，攤開軟糯的米粒，裡面滿滿的花生，每一顆都煮得軟綿香甜，光看就令人食拍大動！
說花生粉是南部菜粽的靈魂，一點都不為過，顆粒狀的花生粉搭配軟爛的花生顆粒，不同的口感，加乘的香氣，咀嚼之後口齒留香，令人欲罷不能！
早期外帶「王記府城肉粽」的粽子時，花生粉包和醬包都是一堆堆放在櫃台旁的桌上隨便你拿，我總是一個菜粽配兩包花生粉，加一包醬包，吃得不亦樂乎！現在可能基於成本的考量，已經改由店員隨粽附贈，一個粽子一包花生粉。不過，若是你提出要求，應該也可以多拿幾包。
除了花生粉，醬包也是重點。這個醬包其實就是南部口味的醬油膏，鹹度很低，有點甜。它的功用除了提味，還有潤滑的功用，加了之後，粽子吃起來才不會太乾。
今年端午節你吃粽子了嗎？道地南部口味，「王記府城肉粽」，值得一嚐！
王記府城肉粽
地址：臺北市松山區八德路二段374號
電話：02-2775-4032
官網：https://www.wang-ji-1992.com/
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