個人覺得蠻像日本的拉麵(味道重鹹)。我常吃這家的招牌拉麵(台北的分店)。分享我吃的習慣給大家參考--先吃原湯頭的麵,等麵吃完,再加原味高湯把湯頭調淡再享用(可免費加無鹹味的高湯,調整鹹度)。這樣吃麵時很夠味,喝湯又不會太鹹喔。