《cat的吃喝玩樂檔案》永康街三間大排長龍的店

第一間要排隊的店→鼎泰豐
上星期日，男友的二伯和二伯母請我們到永康街口的鼎泰豐吃飯。
特地避開中午的用餐時段，2點之後才去，沒想到還是要排隊。
點了小籠湯包、菜肉蒸餃、糯肉燒賣、香菇燒賣、油豆腐細粉、肉絲蛋飯、排骨飯、排骨湯麵、炸排骨、酸辣湯、豆沙小包、芋泥小包。

嗯…鼎泰豐果然不是浪得虛名，
它的小籠湯包的皮，好薄（從小到大，我第一次吃到這麼薄的湯包），
而且不會因為皮很薄，湯汁就滲出來，真是很厲害的手藝。
難怪很多觀光客都會慕名前來。（那天隔壁桌有香港人、也有美國人）

不過，一餐吃下來，將近3仟元，真的有點貴！（一籠10個湯包$170元，10個燒賣250元，排骨湯麵也要160元左右）
二伯說很多日本觀光客來台旅遊，一定不會錯過鼎泰豐，因為日本的鼎泰豐東京分店價格約是台灣的4倍，也就是一個湯包折合台幣約$68元。
二伯的日語老師還特地買了好多冷凍湯包帶回日本送人。

吃完鼎泰豐後，男友的堂妹想吃永康街的『冰館』的冰。
所以我們就轉移陣地，繼續續攤。

第二間也是要排隊的店→『冰館』


價目表


隔壁桌點的冰
我們的冰還沒來，先拍一下隔壁桌的冰。
這桌是香港朋友，其中一位將冰端過來的時候，每個人都發出驚呼聲，然後就開始拿出相機拍照。$160元的價格，對香港旅客而言，絕對是很超值的，因為香港的物價比台灣貴很多。


我們點的超級新鮮水果綜合冰
芒果、草莓、奇異果組合成的綜合冰，上面有一球芒果冰淇淋，一盤$160元。


心得：水果真的很新鮮，但是$160元，我是覺得有點貴，不曉得為什麼會有那麼多人排隊？
也許有很多是觀光客吧？因為我們在吃冰的時候，左邊那桌是韓國人，右邊那桌是香港人。
生意能做到國際知名，應該算是很成功了。聽二伯說，『冰館』每個月淨利超過200萬元。真是好賺呀！

因為二伯母不吃冰，所以她在等我們吃冰的空檔，看到冰館對面有很多人在排隊買胡椒餅，
所以她也好奇的跑去買，看看到底有多好吃。（後來剛才上網查了一下，才知道這家店非常的有名）

第三間要排隊的店→福州世祖胡椒餅：永康店
創始店是在饒河夜市


大排長龍
排隊的長龍比『冰館』的人還多，已經彎過一個街角


媒體大幅報導
福州世祖胡椒餅、創立人吳玉成先生以最好的食材、最正統的土窯碳烤及服務提供顧客。每天竟可賣出超過1500個胡椒餅的奇蹟、成了美食雜誌及電視美食節目各大媒體報導。 觀光客慕名而來、回國後更將此番美食經驗公佈於網頁上流傳。甚至託人從台灣冷凍空運以解饞。(資料來源：pchome）


現包現烤
每次烤的時間約15分~20分。


用木炭燒烤的香氣，令人垂涎三尺！


紮實香Q的餅皮，灑上白芝麻


比一般的胡椒餅略大一些
上面烤焦的地方，是因為我們帶回家自己用烤箱加熱太久造成的。


新鮮的蔥花和精選的後腿豬肉餡均勻搭配，好吃極了！(Y)
裡面的胡椒粉聽說是老闆特地由印尼進口。


後記：二伯母說，她被排在後面的人瞪了好幾眼，因為她一口氣買了10個。
那天買的時候，並不知道這家攤位原來是這麼有名，難怪那麼多人在排隊，
下面資料是上網查到的。

下列文字節錄於智富月刊：胡椒餅狀元吳玉成，創造天天大排長龍傳奇
胡椒是由印尼進口的，就連胡椒餅內的青蔥，都是選用最新鮮夠味的宜蘭蔥，而且蔥跟肉餡不能混在一起、要分開包，才能吃出蔥的清香。此外，連餅皮也都是有講究的，喜歡吃吳玉成胡椒餅的顧客，有很多都是被特別香、脆的餅皮所吸引。原來在包餡之前，吳玉成會在麵皮裡，再包上油酥，這樣烤出來的胡椒餅，除了熱騰騰外，還帶著香酥的口感，別具風味。

能烤出這樣的口感，烘烤時火候的掌控，時間的拿捏就更重要了。「如果溫度太低，貼在土窯上的餅會掉，太熱則會焦掉」吳玉成說，每次烤的時間大約在15～20分鐘，胡椒餅如何才能烤得剛剛好，就是吳玉成多年來的祕訣了。

而用來烤餅的土窯，則是吳玉成親手設計的。他表示，胡椒餅一定要用最原始的土窯烤，才能做出最道地的口味，許多人為了求快，用烤箱來烤胡椒餅，反而失去它最樸實的口感。集合了這些因素，福州世祖胡椒餅才能在台灣滿街的胡椒餅中，贏得最多人的胃。