有人要來分享不使用化工調味粉的食譜嗎

stec wrote:
...這問題事實上也存在不少質疑，如，過敏，心悸，可乾，舌燥，脖子僵硬，潮紅，易掉髮，
易胖，但是這百年來在科學界也沒閒着，以幾乎每年一次以上的科學實驗實驗 一一破除以上的
現象產生原因，且絕大多數是訛傳或是其他非穀氨酸（鈉鹽）攝取的因素。 ..

Lisa_Hsu wrote:
複雜成分含一點穀氨酸，與高濃度純化的穀氨酸其實差很多
比如說鉀離子，這是人體必備成分，但如果你打一針高濃度鉀離子進人體，必死無疑
遇到不少人會對味精過敏，但沒看過對蛋白質過敏的(經人體分解後也會產生穀氨酸)，這根本是兩回事
每次看到有人以此為說詞，為純化藥品脫罪，實在很離譜

Lisa_Hsu wrote:
我看過某食品科學節目...(恕刪)

stec wrote:
就我常說的萬物皆有毒，過量定成災，至於多少是過量？ 對於一般非過敏者的我們，
多少攝取量應該不需要多所擔心，過量你自動會停止攝取。..

Lisa_Hsu wrote:
其實"過敏"這個名詞...此外味精做的菜，不管毒不毒，味道本來就與高湯做的差很多，用味精做菜就是中菜墮落，沒什麼好多說的

stec wrote:
女人化妝是對自己容貌沒信心，是女人墮落的行爲，假如前面這句話可以成立，那

同理用味精做菜就是中菜墮落這句話也可獲得成立。 但是大家覺得是這樣嘛? 可以思考想想....

Lisa_Hsu wrote:
其實"過敏"這個名詞...(恕刪)

Lisa_Hsu wrote:
你要是看過蔗糖怎樣從...(恕刪)