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小惡魔市集悅遊日本活動報導

我要回覆

pipiwan

37分

樓主

個人積分：37分

文章編號：57533106

請問，半磅咖啡粉需多大罐子?

請問各位大大
小弟想去咖啡店，買半磅咖啡請店家磨成粉
但咖啡罐子還沒買
想買一個剛好容量的
不知道500ML的罐子裝得下嗎?
有沒有推薦的
感謝!

2015-09-21 12:15 #1

文章關鍵字

咖啡粉罐子

19分

2樓

個人積分：19分

文章編號：57533132

咖啡還是現磨現煮最好，建議您買咖啡豆再加一個磨豆機...

we543543

3823分

3樓

個人積分：3823分

文章編號：57533453

pipiwan wrote:
請問各位大大小弟想...(恕刪)

同意樓上。

之前喝過家嫂台南帶回，網路名店出的掛耳包。標示日期第五天，喝起來已經不行了。

沒磨開的，有的豆子超過一個月還很ok.

16分

4樓

個人積分：16分

文章編號：57533665

TA-S-900
這種密封罐不錯用
我試過磨粉半個月味道還可以保存得不錯
盡量不要買那種把空氣擠出來的

歹命

299分

5樓

個人積分：299分

文章編號：57534237

pipiwan wrote:
請問各位大大小弟想...(恕刪)

可以,小弟也是使用差不多大的罐子裝磨好的咖啡粉!

mob-k

424分

6樓

個人積分：424分

文章編號：57534615

illy那種罐子大小就是半磅用
要找罐子就要找不透光且密封的

不過建議與其花錢去買罐子
不如加點小錢買個手搖磨豆機來用

pipiwan

37分

樓主

個人積分：37分

文章編號：57536657

感謝各位大大
小弟也知道現磨的最好
但小弟事情實在太多
上班就不說了
買菜煮菜也是小弟
還要拖地，遛狗，撿大便啊...

所以考慮許久，還是買少量請店家現磨
半磅大概7-10天內就會喝完了

silence111 wrote:
TA-S-900
這種密封罐不錯用
我試過磨粉半個月味道還可以保存得不錯
盡量不要買那種把空氣擠出來的

請教silen大大
為什麼不要買把空氣擠出來的啊?

16分

8樓

個人積分：16分

文章編號：57540165

pipiwan wrote:
請教silen大大
為什麼不要買把空氣擠出來的啊?

烘好的咖啡豆會排二氧化碳
二氧化碳也可以減少咖啡豆氧化的速度
二氧化碳的質量也比氧氣重
留在罐子大部分都是二氧化碳
但打開的時候也是要小心翼翼慢慢打開
一次開點點，撈完粉馬上關

假設買那種要把空氣抽掉的
代表罐子處於負壓狀態
下次打開就是外面空氣被吸進去
氧氣、水氣那些

我是這樣想

verypi

1518分

9樓

個人積分：1518分

文章編號：57541973

silence111 wrote:
烘好的咖啡豆會排二...(恕刪)

再請教大大
TA-S-900 是900ml
依您的經驗
對於半磅的咖啡粉會不會留太多空間？
還是買剛好500ml的呢？
謝謝您

43分

10樓

個人積分：43分

文章編號：57542765

個人頂多一次磨90g，可泡6杯，三天份(一杯再兌水+冰塊約200~250cc)

咖啡粉放冷凍頂多3~4天，第五天後就沒啥"克立瑪或饅頭山"

個人經驗：
1.要有磨豆機
2.豆子賞味期，常溫頂多一週，冷凍勉強可一個月
3.咖啡豆到貨後，第一天就分裝、冷凍
4.寧可分量各個小包裝，也不要一次大罐裝，再好的豆都枉然
5.咖啡粉沖煮時不待其先降溫，直接作業
PS:目前比較懶，都用PP塑膠袋+夾子分裝咖啡豆，以前都是用真空袋

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