我是一個很愛喝茶同時也很愛咖啡的人，尤其減醣以後，更把有奶的拿鐵戒掉，每天變成最少1～2杯的黑咖啡，當天氣轉冷時，就來點好茶喝喝，享受一下悠閒時光
但就算是已經用了計時器，還是會三不五時發生過度萃取的狀況，尤其正在跟客人談重要事情的時候，很容易一不小心就放過頭了，浸泡太久的悲劇，就是整個重來一次
今天開箱的這台 – Cuisinart(美膳雅)多功能咖啡茶飲萃取壺，是因為看到好幾個部落客的試用分享，但大多是玩些養身飲品，或者模仿手搖杯飲料之類，似乎～～沒有get到我特別在意的點^^
當時看到這台機器的第一個念頭是，天啊～～終於可以解決過度萃取的問題了～～吧？？帶著半期待和嘗試的心情，心裡想只要可以更方便些，不用在招待客人時發生手忙腳亂的問題～～～真的就夠了，能不能比傳統的茶具好喝，還不會是我最重視的點
果然，跟想像中的一樣，這台機器最大的優勢，就是即使故意過度萃取也不容易過苦發澀，因為放茶或咖啡的位置基本上是懸空的，利用磁吸的原理把水往上打到不鏽鋼濾網裡，然後再滴漏下來，像噴泉一樣去浸潤咖啡粉或茶葉，循環萃取的方式跟一般傳統美式咖啡機很不一樣
水溫可控，做冷飲或熱飲都沒問題 ; 萃取的濃度也可設定，加熱差不多跟電熱水壺一樣快。持續出茶不停歇沒有問題，保溫也有三十分鐘，即便大家忙著聊天，隨手拿起來茶或咖啡也都是熱的，重點是～～永遠不會浸泡到^^
終於不用再擔心會喝到苦澀的茶或咖啡，是改變了我以往喝茶習慣，需要隨時設定鬧鐘計時和準備一堆茶具的好物
就讓我們邊來開箱，邊聊聊它的細節和使用了一個月後的心得吧^^
我想平時愛喝茶喝咖啡的人，手邊的工具絕對不會少，但大多都還是有相同的問題，就是無法預防過度萃取和浸泡過久的狀況發生
現在終於有廠商想要解決這個問題，實在是讓人開心，尤其人多的時候，有這個萃取壺在旁邊，真的輕鬆很多^^
這一個月來最常用的反而是它，就像是無線藍芽耳機一樣，一開始會被懷疑適用性，但當實用方便度大增之後，就放不下手了，美善雅的這個萃取壺給我有同樣的感覺^^
加熱的裝置，是跟電熱水壺一樣的底盤，額定瓦數為800瓦，線長約30cm，有收線的構造，簡約的設計應該不會太怕沾濕損壞。
最重要的工具有兩個，磁吸的噴嘴和不鏽鋼的濾網，清洗都沒有想像中的麻煩，基本沖一沖，偶而刷一下就行，材質摸起來頗耐用，不會有一摔就再見的殘念感。
不鏽鋼網的密度跟坊間的不鏽鋼咖啡網差不多，可重複用很環保，但極細粉還是有可能跑出來一些
壺內的構造就十分簡單了，除了磁吸的噴嘴外，基本上整個是空的，也避免了我最害怕的問題，那就是清潔困難，把玩的時候亂做了一些測試，更證實了這一點，等等會提到^^
把磁吸的噴嘴貼近底部的凹槽，就會自動吸上，完全防呆，老一輩一定會操作
壺身是耐熱抗酸鹼的高硼矽玻璃，安全性高，容量最大可以到1000cc，大約可供4-6人用，持續不間斷的喝，喝到大家都不要不要的完全沒問題，泡茶的人一點都不覺得累，可以從早喝到晚，反正加熱很快~~哈哈哈^^
濾網裡最多可加到30g的咖啡粉，茶葉我想也差不多，不過完全攤開時會有點滿，所以有一個max的指標可以參考。 這陣子天氣冷很常泡茶，我多半只用15g左右，1000cc重複泡大約4次沒問題^^，1～2個人太夠用，會很容易喝飽XD
主要的功能都設計在把手上，分別有四個按鈕、溫度、時間、濃度和開關
溫度的部分，是以5度為區間的跳，可以從75度一直調整到100度，還有一個cold的冷萃功能，非常愛這個選項，因為當一個人茶葉喝不完的話，放冷水繼續冷萃，不怕苦澀放冰箱喝，更是完全不浪費^^
尤其是炎熱的夏天，忘不掉冰鎮檸檬黑咖啡的滋味^^，又香又甜又解渴，保證人見人愛
至於萃取的時間則是以1分鐘為區隔，從3分鐘可以一直設定到最長10分鐘，濃度有三段，除了第一次灑水為10秒以外，其他就是依設定的濃度以5秒→6秒→7秒不同的間隔萃取，來區分不同的濃度，有拍了簡單的影片，最後可以看一下^^
另外，如果不放放噴嘴和濾網一樣可以使用，只是除了溫度可調以外，萃取濃度和時間就都沒有辦法設定了，我想是特別給像養生茶或是花草茶這樣的飲品使用，可以直接浸泡在壺裡頭煮^^
開了一包生茶，使用3分鐘的萃取做第一次測試，溫度設定95度，茶葉都很順利的張開^^
看著懸空噴灑的畫面，居然莫名的療癒XD 茶色和茶香都很不錯，完全不會苦澀，更不用煩惱是不是會浸泡到^^
心血來潮，故意把萃取時間拉更長，再加上重複萃取，也是一樣不苦澀
除了濃度變高，生茶變成了熟茶的顏色，香氣更廣，入口卻一樣順喉，真的是整個改變了我以往泡茶的習慣啊^^
再來杯日常的黑咖啡，這種仿手沖又不會浸泡到的設計，真的很適合天天喝咖啡的人，構造簡單又好洗，看來該是時候升級一下磨豆機^^
因為不鏽鋼網的小缺陷還是有～～極細粉躲不掉阿XD 對了，建議咖啡粉中度研磨就好，過粗過細都不好，道理就跟一般美式咖啡一樣
接著想學學部落客們來點創意，煮了全是極細粉的印度黑糖奶茶......嗯嗯，好喝是真的很好喝，雖然杯底有點雜粉
但悲劇的是，奶茶倒出來以後，看到乾屁XD
正想說怎麼辦才好，就想到底部是不鏽鋼啊～～應該不怕刷吧？ 又想到了常用來清潔保溫杯的小蘇打粉和過碳酸鈉
果然簡單的刷一刷泡一泡，*乾屁*乾淨無比，清潔溜溜。所以前面說這個壺好洗，是有真憑實據的。尤其簡約的內壺構造，讓清潔無死角，這點對我很加分，因為過去的經驗是方便清洗最重要，不然會很懶得拿出來用。
今年過年過節就靠你了，招待客人一定一把罩^^ 可以放肆的聊天打屁，也不用擔心會有凸搥的狀況發生，我還邊曬烏魚子邊泡茶呢，超級愜意啊
所以總結一下，這個多功能咖啡茶飲的萃取壺到底值得買嗎？？ 當然，心得就是優點比缺點多太多^^ 不過度萃取不怕浸泡，味道好，速度快，方便清洗是我最愛的優勢。光這就會讓我想要多買幾台送給自家長輩了，而且一定會用的很開心
還省了火爐和一堆茶具需要清洗，操作又相當簡易，尤其在公司常招待客人的老闆或秘書們，真的會方便不少，真是一壺在手，好茶人人有啊^^
而且除了咖啡和茶以外，其實還有不少創意可以玩，比如水果茶，養生茶，瘦身茶，甚至連女生經期來的時候，泡泡黑糖薑茶，或晚上睡覺前來杯舒壓助眠茶，我覺得都會很適合
平常喜歡喝手搖杯的人，更可以嘗試看看，因為哪怕是手搖杯專賣店，都難免喝到過度萃取的茶，有種苦味，若加水讓苦味淡化，又喝不到茶葉應有的爽口回甘，所以也非常適合忙碌的上班族
至於還有地方可以加強嗎？ 我想如果結合上手機的APP，有更大的設定彈性就更讚了，還有機身上會需要一個保溫的按鍵，這樣當人少的時候，會更便利一些。現在我的解決方法，是把溫度調到最低，然後把濾網取出，讓它直接達到溫度後再次跳入保溫，不過都不算什麼大問題就是了^^
最後就來看一下簡單的操作畫面，這台將陪我過農曆新年的泡茶好物嘍！！
