鑄鐵產品好不好用每個人感受不同。
先看一下產品的盤面大小是否合用。

jaffrry wrote:
鑄鐵產品好不好用每個人感受不同。
先看一下產品的盤面大小是否合用。(恕刪)


鑄鐵產品好不好用 真的要看喜好

這組價格蠻便宜的 但是三個都平底鍋 覺得不是很實用 推薦選一支10"或12"就好
湯鍋的深度也要想一下

比較好用的是一湯鍋 一煎鍋 煎鍋又可以當鍋蓋 感覺又更實用了
尺寸要思考一下 大的太重 小的又不好用

開鍋文很多 多看幾篇融會貫通一下 大概就知道怎麼開鍋了 不難也不麻煩
以後用鍋就隨便洗洗就好 反正有油不生鏽就可以當傳家寶了
菩提本無樹 明鏡亦非台 本來無一物 何處惹塵埃

sbamuh_sdt wrote:
鑄鐵產品好不好用 ...(恕刪)


謝謝您的意見,不過另外提一個問題,
一般煮燉食物的時候都會加蓋,
這樣一來,就無法拿鍋蓋同時做煎炒,
還是說,實際上操作有其他的狀況?

anti666666 wrote:
謝謝您的意見,不過另...(恕刪)


另外買個玻璃鍋蓋就可以了,我也想買一個給LODGE三件組用

EW321 wrote:
另外買個玻璃鍋蓋就可以了,我也想買一個給LODGE三件組用...(恕刪)


樓上正解 在超市買個普通鍋蓋就解決了
菩提本無樹 明鏡亦非台 本來無一物 何處惹塵埃

剛巧對鑄鐵鍋有一點研究
鑄鐵鍋食譜與日本的鍋友對於鍋蓋的解決方法很簡單

1.買對應的鍋蓋,如LODGE的鑄鐵鍋都有出其對應的鍋蓋(不過在台灣很少全系列引進),在台灣可遇不可求.不過我剛好有買到八吋的鍋蓋
鍋蓋的價錢就大概是一個鍋子的價錢

2.另一個最常見(應該是日本網站很見,食譜也很常見,台灣這方面的資訊比較少)也最簡單的方法,就是買同樣大小的鍋子對蓋當鍋蓋.可以變成兩個鍋,也可以變成鍋蓋

底下是我先前作的鑄鐵鍋煮白米飯影片.裡頭就是使用NITORI的鑄鐵鍋兩隻來煮白米飯.


3.關於NUIT的鑄鐵鍋,我是覺得如果有兩個同一尺規大小的鑄鐵鍋反而會比較吸引我.如果三個都大小不一,反而會為鍋蓋傷腦晶咧
(再買一組NUIT... 3+3 一次買六隻回家~大家都有鍋蓋了:D )
"(再買一組NUIT... 3+3 一次買六隻回家~大家都有鍋蓋了:D )"

有點懷疑大大是不是努特的員工,

謝謝您的分享,只是看您的鑄鐵鍋內側比較油亮,但外側就沒有,
所以鑄鐵鍋是不是也不用在每次用完後收納前要把他上油?
外側我是放生掉,久久或擦拭後有多的油,才會拿來抹。鍋內比較重要,因為放食材。生鏽就可能會澇賽。雖然同樣是補充鐵質(氧化鐵)。

每次用完好習慣是 烘乾 上薄油。當然如果是煎牛排,油酯本身就很多,海綿刮刮鍋內表層屑屑,烘乾就可以了。

GGGGMAN wrote:
剛巧對鑄鐵鍋有一點...(恕刪)
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