
battleken
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本人喜歡手沖有一段時間,只幾個月我朋友和我一起分享不同的豆,他手沖的咖啡和我沖的咖啡有不同,對咖啡或手沖咖啡更好奇,想鑽研多一點,在想,我應該報讀sca brewing foundation 還是sensory...
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前言咖啡是個人享受的愛好,但不同的人會有不同的方法,世上沒有最好事情,只有更好結果。有見及此,本人做了一個表格,希望以一個標準的格式去給各位分享大家的沖泡過程,從而互相學習和分享。歡迎各位為此表修正及優化。^....
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如題,聽到大家說不同風味,香味,大家是怎樣做到?可以上什麼課程去學會用專業角度去欣賞咖啡?我去過上杯測課,是了解不同地方咖啡豆不同風味,但都是很主觀,老師也是說她覺得的味道,怎可以去學到進階一點技巧去欣賞咖啡?...
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有一個在廣州店主,他之前是在akira m520A ,改了刀盤本來想入kalita nice cut mill , 但停產了,在香港很難持到,所以在考慮,他的建議,大家怎看呢?
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這個沖這個西達摩日哂,求拍教。我懷疑我的磨豆機太著通,細粉出太多,所以想買新磨豆機(kalita nice cut mill) , 另外想問手磨好還是電磨好?謝謝
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